اسید اولئیک چیست؟
اسید اولئیک، یک اسید چرب امگا ۹ به حساب می‌آید که به صورت طبیعی، در بدن تولید می‌شود.
علاوه بر این، در غذاها نیز وجود دارد. روغن‌هایی که حاوی اسید اولیئیک هستند، همانند: روغن زیتون، روغن آفتابگردان، روغن کانولا و… گزینه‌های مناسبی، برای چربی‌های اشباع شده در مواد غذایی‌اند.
بیشترین میزان اولئیک اسید، مربوط به روغن زیتون و سایر روغن‌های خوراکی است. این ماده که به عنوان عامل پیشگیری از بیماری‌های قلبی و کاهش کلسترول مورد استفاده قرار می‌گیرد؛ برای پیشگیری از سرطان نیز کاربرد دارد.
فرمول شیمیایی اسید اولئیک
اولئیک اسید با فرمول شیمیایی زیر CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7CO2H، نمایش داده می‌شود. که بخشی از گروه کربوکسیلیک اسید می‌باشد.
اسید اولئیک خوراکی
اسید اولئیک به عنوان یک اسید چرب امگا ۹ محسوب می‌شود که به صورت طبیعی، در بدن تولید می‌شود. اما می‌توان آن را از منابع غذایی نیز دریافت کرد و به صورت خوراکی مصرف نمود.
اولئیک اسید، در روغن‌های آجیل و کره، روغن‌های گیاهی و چربی‌های حیوانی نیز وجود دارد. اسید اولئیک، یک روغن غیر ضروری محسوب می‌شود. زیرا به صورت طبیعی، در موجودات زنده نیز سنتز می‌شود.
مواد غذایی که حاوی اولئیک اسید هستند عبارتند از:
روغن زیتون، روغن بادام، فندق، روغن هسته زردآلو، روغن آووکادو، بادام، آجیل ماکادمیا، بادام هندی، پنیر، گوشت گاو، مرغ، تخم مرغ روغن بادام شیرین، روغن آرگان، روغن کنجد، روغن آفتابگردان، روغن هسته انگور
مواد غذایی حاوی اسید اولئیک
- روغن زیتون: 80 درصد
- روغن بادام: 80 درصد
- فندق: 79 درصد
- روغن هسته زردآلو: 70 درصد
- روغن آووکادو: 65 تا 70 درصد
- اسپند: 65 درصد
- بادام: 62 درصد
- آجیل ماکادمیا: 60 درصد
- بادام هندی: 60 درصد
- پنیر: 58 درصد
- گوشت گاو: 51 درصد
- روغن بادام شیرین: 50 تا 85 درصد
- روغن Emu: 48 درصد
- تخم مرغ: 45 تا 48 درصد
- روغن آرگان: 45 درصد
- روغن کنجد: 39 درصد
- شیر: 20 درصد
- روغن آفتابگردان: 20 درصد
- مرغ: 17 درصد
- روغن هسته انگور: 16 درصد
فواید اسید اولئیک
- کاهش خطر بیماری‌های قلبی
- کاهش سطح کلسترول خون
- کاهش خطر ابتلا به سرطان پانکراس
- جلوگیری از بروز سکته مغزی
- کاهش بیماری التهابی روده (کولیت اولسراتیو)
- تخلیه سریع معده (سندروم دامپینگ)
- پیشگیری از دیابت نوع ۲
- بهبود و تقویت عملکرد مغز
- مبارزه با عفونت‌ها
- موجب ترمیم و تقویت پوست
اسید اولئیک امگا چند است؟
اولئیک اسید، در گروه اسیدهای چرب امگا ۹ به شمار می‌آید.
کاربرد اسید اولئیک
- به عنوان واسطه‌ای برای نمک‌های مختلف دیگر در تولید محصولات آرایشی و بهداشتی، به کار برده می‌شود.
- به عنوان امولسیفایر، روان‌کننده و نرم‌کننده در تولیدات صنایع مورد استفاده قرار می‌گیرد، همانند ساخت صابون
- به با خاصیت پایدارکنندگی، در تولید محصولات کاربرد دارد و از جدا شدن ترکیب روغن و آب در محصولات جلوگیری می کند.
اسید اولئیک برای پوست
اولئیک اسید به عنوان ماده‌ای مفید، در محصولا زیبایی و مراقبتی استفاده می‌شود.
به عنوان نرم کننده پوست از دهیداته شدن پوست جلوگیری می‌کند.
با خواص خواص ضد پیری که دارد؛ اثرات پیری را کند می‌کند، موجب کاهش چین و چروک و خطوط ریز تشکیل شده بر روی پوست می‌شود. همچنین برای پوست، خاصیت آرام بخش‌کنندگی و تسکین دهندگی دارد. با افزایش جذب سایر محصولات، در کرم ها، لوسیون ها، صابون ها و رژ لب ها کاربرد دارد.
اسید اولئیک در بارداری و شیردهی
برای فهمیدن اینکه آیا اولئیک اسید، به عنوان دارو، در زمان بارداری و شیردهی، ماده‌ای بی‌خطر است یا خیر؛ اطلاعات کافی وجود ندارد.
پس در این صورت، حتماً مراقب مصرف اولئیک اسید، در محصولات غذایی و داروها باشید و به میزان کم آن را استفاده کنید.
اسید اولئیک و دیابت
اولئیک اسید، با توجه به ساختار و خواصی که دارد؛ موجب کاهش سطح قند خون بدن می‌شود و زمانی که شما از داروهای دیابت، برای کاهش قند خون خود استفاده می‌کنید، حتماً این نکته را به خاطر داشته باشید که، مصرف و اسید اولئیک با داروهای دیابت، ممکن است باعث کاهش بیش از حد قند خون شود.
برای اطلاعات بیشتر، برخی از داروهای مورد استفاده‌ی دیابت را بیان می‌کنیم که عبارتند از:
- گلیمپراید (آماریل)
- گلیبورید(دیابتا، گلیناز پرستتاب، میکروناز)
- انسولین
- متفورمین (گلوکوفاژ)
- پیوگلیتازون (آکتوس)
- روزیگلیتازون (آواندیا)
- و…
عوارض جانبی اسید اولئیک
اولئیک اسید، زمانی که به صورت خوراکی مورد استفاده قرار می‌گیرد؛ حتی در مقادیر بسیار زیاد نیز، یک ماده ایمن محسوب می‌شود. همچنین حتی اگر به عنوان دارو، استفاده شود؛ بی‌خطر بوده و سلامت انسان را تهدید نمی‌کند.
تفاوت اسید اولئیک و اسید لینولئیک
تفاوت بزرگی بین اولئیک اسید و اسید لینولئیک وجود دارد این است که، بدن انسان به صورت طبیعی، اسید اولئیک را تولید می‌کند و برای دریافت آن، نیازی به مصرف مکمل نخواهیم داشت. اسید اولئیک، به عنوان فراوان‌ترین اسید چرب موجود در طبیعت شناخته می‌شود و در ساختار سلول‌های ما نیز وجود دارد.
اولئیک اسید، به عنوان یک اسید چرب امگا ۹ تک، غیر اشباع شناخته می‌شود. اما اسید لینولئیک، یک اسید چرب امگا ۶ غیر اشباع چندگانه است. بنابراین بدن قابلیت تولید چربی‌های اشباع نشده چندگانه را ندارد و به عنوان چربی‌های ضروری محسوب می‌شوند.
بنابراین با استفاده از رژیم غذایی، باید آن را به بدن افزوده و جذب بدن شود. اسید لینولئیک، به عنوان یک منبع برای تولید انرژی بدن معرفی می‌شود.
قیمت اسید اولئیک
اولئیک اسید مورد استفاده در صنایع تولیدی، دارای قیمت متغیری است. برای استعلام از آخرین وضعیت قیمت اسید اولیئک مورد نیاز صنعت تولیدی‌تان در مقیاس مدنظر، می‌توانید از طریق شماره تلفن‌های موجود در سایت بهبود شیمی هامون، با مشاورین شرکت تماس بگیرید.
خرید اسید اولئیک
برای تولید محصولات صنایع تولیدی آرایشی و بهداشتی و غذایی و دارویی، اسیداولئیک، یکی از مواد اولیه پرکاربرد محسوب می‌شود. چنانچه به اسید اولئیک مرغوب، در عین حال قیمت مناسب نیاز دارید؛ می‌توانید برای خرید اسید اولئیک با کیفیت، از طریق تماس با کارشناسان فروش شرکت بهبود شیمی هامون، اقدام کنید.
فروش اسید اولئیک
شرکت بهبود شیمی هامون، اولئیک اسید مرغوب و با کیفیت در مقیاس خرد و انبوه به فروش می‌رساند خریداران و تولیدکنندگان می‌توانند این ماده را با قیمتی رقابتی و مناسب خریداری کنند. برای ثبت سفارش خود با کارشناسان و مشاورین شرکت تماس بگیرید.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.