وبتامین B6 (پیریدوکسین)

معرفی ویتامین B6

نام دیگر ویتامین ب ۶، پیریدوکسین است. و یکی از انواع ویتامین B، محسوب می‌شود. این ویتامین، به صورت محلول در آب موجود است که در عملکردهای بدن، با ایفای نقش مهم خود، کارکردی مؤثر دارد.

برای متابولیسم این ویتامین، وجود کربوهیدرات‌ها، پروتئین‌ها و چربی‌ها الزامی است. که برای تبدیل غذا به انرژی، موثر واقع می‌شود.

پیریدوکسین، با تولید انتقال دهنده‌های عصبی  تولید گلبول‌های قرمز، بهبود عملکرد سیستم ایمنی، تنظیم هورمون‌های بدن، افزایش سلامت قلب و عروق و بهبود عملکرد شناختی، نقش حیاتی و کاربردی در سلامت انسان بر عهده دارد.

خواص فیزیکی و شیمیایی ویتامین B6

مشخصات فیزیکی:

• فرمول مولکولی: C8H11NO3
• وزن مولکولی: 169.18 گرم بر مول
• شکل ظاهری: به صورت پودر یا به شکل جامد کریستالی سفید یا مایل به سفید
• نقطه ذوب: حدود 159-162 درجه سانتیگراد

خواص شیمیایی:

• حلالیت: قابلیت انحلال بسیار در آب، که موجب جذب راحت در دستگاه گوارش. انحلال کم در اتانول
• به صورت نامحلول در حلال های غیر قطبی، همانند: اتر
• حساسیت به pH: پایداری ویتامین B6 وابسته به pH است. در شرایط اسیدی نسبتاً پایدار، تجزیه در محیط های قلیایی
• اکسیداسیون: در حضور اکسیژن به اکسیداسیون حساس
• تخریب ویتامین B6 در هنگام قرار گرفتن در معرض هوا، نور و گرما
• واکنش پذیری: تحت واکنش های شیمیایی مختلفی از جمله واکنش های دکربوکسیلاسیون، ترانس آمیناسیون و تراکم

کاربرد ویتامین B6 در صنایع تولیدی

۱. صنایع غذایی و آشامیدنی:

به عنوان یک افزودنی، در غنی‌سازی محصولات غذایی، کاربرد دارد.

افزودن آن به محصولاتی همچون:

• غلات
• نان
• شیر خشک نوزادان
• سایر غذاها

۲. در صنعت داروسازی:

برای تولید مکمل‌های ویتامین B6، مورد استفاده قرار می‌گیرد. و به شکل‌های قرص، کپسول و مایع فرموله می‌شود. که برای رفع کمبودها و بهبود سلامت کلی بدن، به عنوان یک عامل درمانی، کاربرد دارد.

۳. مواد مغذی و مکمل‌های غذایی:

ویتامین ب6 در بین مواد مغذی و مکمل‌های غذایی، به عنوان یک عنصر محبوب شناخته می‌شود. که برای تولید مولتی ویتامین‌ها، با ویتامین‌های دیگر، مواد معدنی و عصاره‌های گیاهی، ترکیب می‌شود.

۴. صنعت خوراک دام:

برای تامین نیازهای تغذیه دام و طیور ، در فرمولاسیون خوراک دام، به کار برده می‌شود. که منجر به رشد، متابولیسم و سلامت کلی حیوان می‌شود.

۵. لوازم آرایشی و محصولات مراقبت شخصی:

کاربرد این ویتامین، در تعدادی از لوازم آرایشی و محصولات مراقبت شخصی، همانند:

• شامپوها
• نرم کننده‌ها
• فرمولاسیون‌های مراقبت از پوست
• به صورت رایج است. و سلامت پوست و مو را تضمین می‌کند.

ویتامین B6 در بارداری در زمان بارداری برای سلامت مادر و جنین، پیریدوکسین نقش سازنده‌ای بر عهده دارد.

نقش ویتامین B6 در دوران بارداری، به شرح زیر است:

۱. تهوع و استفراغ: منجر به کاهش تهوع استفراغ صبحگاهی می‌شود

۲. رشد عصبی: Pyridoxine برای رشد عصبی جنین، یکی از مواد معدنی مهم محسوب می‌شود که سطوح کافی ویتامین B6، برای رشد شناختی و عصبی مناسب، ضروری می‌باشد.

۳. تشکیل سلول‌های قرمز خون: این ویتامین، برای تولید گلبول‌های قرمز که وظیفه اکسیژن رسانی به جنین در حال رشد را دارند؛ یکی از مواد ضروری محسوب می‌شود.
سطوح کافی Pyridoxine، موجب پیشگیری از انواع کم‌خونی‌های مادر و جنین می‌شود. همانند: کم خونی سیدروبلاستیک

۴. متابولیسم پروتئین: در زمان بارداری، برای جلوگیری از ایجاد مشکل در رشد و تکامل جنین، تقاضا برای پروتئین، افزایش پیدا می‌کند. ویتامین B6، در متابولیسم پروتئین نقش مهمی دارد، که با کمک به تجزیه پروتئین‌ها، به بهترین شکل ممکن، از آن استفاده می‌کند. که باعث دسترسی آمینو اسیدهای مورد نیاز برای رشد جنین می‌شود.

۵. بهبود سیستم ایمنی: ویتامین B6، موجب بهبود سیستم ایمنی، مادر و جنین می‌شود. و با تولید آنتی بادی‌ها و گلبول‌های سفید، از مادر و جنین، در برابر عفونت‌ها محافظت می‌کند.

۶. تنظیم هورمون‌ها: Pyridoxine، موجب تنظیم هورمون‌ها، از جمله متابولیسم استروژن و پروژسترون می‌شود که برای یک بارداری سالم و رشد و تکامل جنین یک عامل ضروری محسوب می‌شود.

ویتامین B6 و فشار خون

مطالعات بسیاری، از تاثیر ویتامین ب 6 بر تنظیم فشار خون انجام گرفته است. در این مطالعه و تحقیقات موضوعات بررسی شده، به صورت قطعی، ثبت نشده‌اند، اما در مواردی، شناخته شده می‌باشد.
همچون:

۱. سطوح هموسیستئین: Pyridoxine، با انواع دیگر ویتامین‌های B، همچون فولات و ویتامین B12، موجب کاهش سطح هموسیستئین می‌شود. در نتیجه، با کاهش هموسیستئین، ممکن است که به  صورت غیر مستقیم، موجب حفظ فشار خون سالم  در افراد بشود.

۲. عملکرد اندوتلیال: پیریدوکسین، می‌تواند بر عملکرد اندوتلیال، تاثیر مثبتی داشته باشد. که با کمک به بهبود گشاد شدن عروق خونی، در کنترل فشار خون موثر واقع  می‌شود.

۳. داروهای فشار خون: پیریدوکسین، با تعدادی از داروهای فشار خون تداخل دارد. برای مثال، ممکن است با تقویت اثرات داروهایی،به نام مسدود کننده های کانال کلسیم، برای درمان فشار خون بالا استفاده می شود.

ویتامین B6 در بدنسازی

اگرچه ویتامین B6، با رشد عضلانی یا عملکرد بدنسازی، به صورت مستقیم ارتباطی ندارد. اما دارای مزیت‌های غیر مستقیمی است که در هنگام انجام تمرینات قدرتی و بدنسازی از افراد حمایت می‌کند. همانند:

۱. متابولیسم انرژی: این ویتامین در متابولیسم کربوهیدرات‌ها، پروتئین‌ها و چربی‌ها نقش دارد. و با تبدیل این مواد مغذی به انرژی، برای سوخت رسانی به تمرینات و حمایت از ریکاوری عضلات، نقش مهمی بر عهده دارد.
بنابراین، دریافت کافی Pyridoxine، برای بهینه‌سازی تولید انرژی از غذایی که مصرف می‌کنید، الزامی است.

۲. سنتز پروتئین: یک فرآیند حیاتی در عضله سازی، سنتز پروتئین می‌باشد.

۳. ریکاوری و ترمیم: افراد با تمرینات شدید، می‌توانند به عضلات خود آسیب وارد کنند. ویتامین B6، موجب ترمیم و بازسازی بافت‌ها، از جمله عضلات شده و دریافت میزان کافی ویتامین B6، باعث ریکاوری سریع‌تر از تمرینات و موجب ترمیم عضلات می‌شود.

۴. تولید گلبول قرمز خون: Pyridoxine، برای تولید گلبول‌های قرمز خون، که وظیفه اکسیژن رسانی به عضلات را بر عهده دارند، بسیار موثر است.

5. حمایت ایمنی: افراد، از طریق تمرین شدید، موجب ایجاد استرس زیاد بر سیستم ایمنی می‌شوند. این ویتامین، در حمایت از سیستم ایمنی سالم، نقش سازنده را بر عهده دارد. که موجب سلامت کلی و حفظ تمرین مداوم می‌شود.

۶. سلامت کلی: دریافت میزان کافی پیریدوکسین در بدن، منجر به بهبود سلامتی و افزایش تندرستی کلی خواهد شد و با پشتیبانی از عملکردهای مختلف بدن، همچون: عملکرد عصبی، تنظیم هورمون و سلامت قلب و عروق، موجب مجهزتر شدن بدن، در برابر تمرینات شدید و رشد عضلات می‌شود.

ویتامین ب ۶ در کودکان

این ویتامین، برای رشد و سلامت کلی کودکان مفید است.

نقش و فواید ویتامین B6، برای کودکان به شرح زیر است:

۱. رشد مغز: این ویتامین، موجب توولید انتقال دهنده‌های عصبی است که برای رشد و عملکرد صحیح مغز ضروری است. و در رشد شناختی، یادگیری و حافظه نقش مهمی را بر عهده دارد.

۲. بهبود عملکرد ایمنی بدن:  باعث بهبود سیستم ایمنی سالم در کودکان می‌شود. و با تولید گلبول‌های سفید و آنتی بادی‌ها، در برابر عفونت‌ها و بیماری‌ها، مبارزه می‌کند.

۳. متابولیسم انرژی: ویتامین B6، نقش مهمی در متابولیسم کربوهیدرات‌ها، پروتئین‌ها و چربی‌ها دارد. و آنها را به انرژی تبدیل می‌کند. دریافت سطوح کافی پیریدوکسین، انرژی مورد نیاز کودک، برای رشد و فعالیت بدنی تامین می‌کند.

۴. تشکیل گلبول‌های قرمز خون: این ویتامین، با تولید گلبول‌های قرمز خون که وظیفه اکسیژن رسانی به سراسر بدن را دارد؛ ضروری می‌باشد. و دریافت میزان کافی ویتامین B6 مورد نیاز بدن، از بروز انواع کم خونی‌ها جلوگیری می‌کند.

۵. بهبود عملکرد سیستم عصبی: این ویتامین، نقش مهمی را در عملکرد سیستم عصبی بر عهده دارد. که با پشتیبانی از انتقال سیگنال‌های عصبی، به حفظ عملکرد صحیح اعصاب کودکان کمک می‌کند.

منابع ویتامین B6

۱. گوشت پرندگان: یکی از منابع خوب ویتامین B6، گوشت مرغ و بوقلمون است. که مصرف گوشت مرغ بدون پوست و بدون چربی، مقدار زیادی از ویتامین B6 را تامین می‌کند.

۲. ماهی‌: انواع ماهی‌ها، همانند: سالمون، تن و قزل آلا، سرشار از ویتامین B6 هستند که با شیوه پخت سالم، همچون ماهی کبابی، پخته یا بخارپز، مقادیر بیشتری از پیریدوکسین را به بدن خود برسانید.

۳. گوشت: گوشت‌های بدون چربی، مانند: گوشت گاو.

۴. غلات: غلات کامل، همانند: برنج قهوه‌ای، کینوا، جو دوسر، گندم کامل.

۵. حبوبات: که شامل: نخود، عدس، لوبیا سیاه لوبیا وچشم بلبلی، منابع فوق العاده‌ای برای ویتامین B6 محسوب می‌شوند.

۶. آجیل و دانه‌ها: آجیل و دانه‌ها همانند: گردو، پسته، تخمه آفتابگردان و دانه کتان.

۷. میوه‌ها: میوه‌هایی چون موز و آووکادو

۸.  سبزیجات: سبزیجاتی همچون: اسفناج، سیب زمینی، فلفل دلمه‌ای، کلم بروکلی

۹. غلات غنی شده: بسیاری از غلات صبحانه، که با استفاده از روش غنی‌سازی، سرشار از ویتامین B6 هستند.

قیمت ویتامین B6

پیریدوکسین مانند دیگه مواد اولیه صنایع تولیدی، دارای قیمت ثابتی نمی‌باشد و تحت تاثیر عوامل گوناگونی قرار دارد. برای آگاه‌ شدن از آخرین تغییرات قیمتی ویتامین B6، می‌توانید با استفاده از شماره تلفن‌های موجود در سایت بهبود شیمی هامون، با کارشناسان شرکت تماس بگیرید.

فروش ویتامین B6

پیریدوکسین، در صنایع غذایی و دارویی کاربرد فراوانی دارد. چنانچه برای صنعت تولیدی‌تان، به مقادیر قابل توجهی از ویتامین B6 نیاز دارید؛ می‌توانید به سایت بهبود شیمی هامون مراجعه کنید. شرکت بهبود شیمی هامون، به عنوان یکی از مراجع فروش مواد اولیه، همچون ویتامین B6، در سطح کشور فعالیت می‌کند. و شما می‌توانید ویتامین B6، مورد نیازتان را به صورت عمده خریداری کنید.

ویتامین ب ۶ را از کجا بخریم؟

اگر برای خرید ویتامین B6، به مشاوره و راهنمایی نیاز داشتید، می‌توانید با شماره‌گیری، تلفن‌های موجود در سایت بهبود شیمی هامون، با مشاورین شرکت تماس حاصل فرمایید.