اسید سیتریک آبدار

اسید سیتریک آبدار چیست؟

اسید سیتریک آبدار نام تجاری محصولی است که حاوی اسید سیتریک و سیترات سدیم به عنوان مواد مؤثره است. برای درمان عفونت‌های مجاری ادراری، سنگ کلیه، اسیدوز متابولیک و سایر بیماری‌ها استفاده می‌شود.

اسید سیتریک یک اسید آلی ضعیف با فرمول شیمیایی C۶H۸O۷ است. دارای سه گروه کربوکسیلیک اسید (COOH) و یک گروه هیدروکسیل (OH) است.

به طور طبیعی در مرکبات و برخی گیاهان دیگر یافت می‌شود. همچنین به صورت مصنوعی از طریق تخمیر قند‌ها یا سنتز شیمیایی تولید می‌شود.

برخی از خواص فیزیکی و شیمیایی اسید سیتریک آبدار عبارتند از:

• یک جامد کریستالی سفید در دما و فشار اتاق است.
• بی‌بو و ترش مزه است.
• محلول در آب است و محلول شفاف و اسیدی تشکیل می‌دهد.
• دارای نقطه ذوب ۱۵۳ درجه سانتی‌گراد و نقطه جوش ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد (تجزیه می‌شود).
• دارای چگالی ۱. ۶۶ g/cm³ و جرم مولی ۱۹۲. ۱۲ g/mol.
• می‌تواند با باز‌ها، فلزات، عوامل اکسید‌کننده و عوامل کاهنده واکنش دهد.
• به عنوان نگهدارنده، آنتی‌اکسیدان، طعم‌دهنده، بافر، کیلیت‌کننده و پاک‌کننده در صنایع مختلف استفاده می‌شود.

کاربرد‌های اسید سیتریک آبدار در صنایع غذایی:

• به عنوان ضد اسید، طعم طبیعی میوه را در نوشابه‌ها و شربت‌ها تحریک می‌کند و درجه ترشی مطلوب را فراهم می‌کند.
• به عنوان یک نگهدارنده با کاهش PH غذا‌ها از رشد کپک، کپک، باکتری و قارچ جلوگیری می‌کند.
• به عنوان یک امولسیفایر، به تثبیت بافت و ظاهر محصولاتی مانند بستنی، پنیر، سس مایونز و سس سالاد کمک می‌کند.
• به عنوان یک جداکننده به یون‌های فلزی متصل شده و از ایجاد واکنش‌های نامطلوب یا تغییر رنگ در غذا‌ها جلوگیری می‌کند.
• به عنوان بافر، اسیدیته غذا‌ها و نوشیدنی‌ها را در محدوده خاصی حفظ می‌کند و از ترش یا قلیایی شدن بیش از حد آن‌ها جلوگیری می‌کند.
• به عنوان یک عامل کلات‌کننده، با تشکیل کمپلکس‌هایی با ترکیبات فرار، طعم و عطر غذا‌ها را افزایش می‌دهد.
• به عنوان یک ماده پاک‌کننده رسوبات کلسیم و سایر ناخالصی‌ها را از تجهیزات و ظروف مورد استفاده در فرآوری مواد غذایی حذف می‌کند.

کاربرد اسید سیتریک آبدار در صنعت دارویی:

در صنعت داروسازی به عنوان تصحیح‌کننده PH، آنتی اکسیدان، تقویت‌کننده طعم، پیوند دهنده سبز، اصلاح‌کننده آزادسازی، پلیمر مونومر/شاخه، عامل پوشش، تجزیه‌کننده جدید و تقویت‌کننده جذب در محصولات مختلف مانند ویتأمین‌ها، مواد معدنی، شربت‌ها، محلول‌ها، اکسیر‌ها، ژل‌ها، قرص‌ها، کپسول‌ها، نانوذرات استفده می‌شود.

کاربرد اسید سیتریک آبدار در صنایع ارایشی و بهداشتی:

• به عنوان تنظیم‌کننده و اصلاح‌کننده PH

اسید سیتریک آبدار می‌تواند به کاهش pH فرمولاسیون‌های آرایشی کمک کند تا آن‌ها را اسیدی‌تر و پایدارتر کند که این می‌تواند از رشد میکروارگانیسم‌های مضر جلوگیری کند و عملکرد سایر مواد مانند نگهدارنده‌ها، آنتی اکسیدان‌ها و مواد فعال را افزایش دهد. به عنوان مثال، از اسید سیتریک می‌توان برای تنظیم pH شامپو، نرم‌کننده، کرم، لوسیون، ژل و تونر استفاده کرد.

• اسید سیتریک به عنوان یک عامل کیلیت:

اسید سیتریک می‌تواند به یون‌های فلزی متصل شود و از واکنش آن‌ها با سایر اجزای فرمول جلوگیری کند. این می‌تواند ثبات، ماندگاری، رنگ و بوی محصولات آرایشی را بهبود بخشد. به عنوان مثال، از اسید سیتریک می‌توان برای کلات کردن یون‌های آهن و مس استفاده کرد که می‌تواند باعث اکسیده شدن و تراشیدگی روغن‌ها و چربی‌ها شود.

• اسید سیتریک به عنوان یک لایه‌بردار و آنتی‌اکسیدان:

اسید سیتریک متعلق به خانواده آلفا هیدروکسی اسید‌ها (AHAs) است که به دلیل توانایی در لایه‌برداری پوست و نشان دادن چهره‌ای شاداب‌تر و سفت‌تر شناخته شده‌اند. اسید سیتریک می‌تواند به حذف سلول‌های مرده پوست، باز کردن منافذ پوست، کاهش خطوط و چین و چروک و بهبود بافت و رنگ پوست کمک کند.

اسید سیتریک همچنین دارای خواص آنتی اکسیدانی است که می‌تواند از پوست در برابر آسیب رادیکال‌های آزاد و پیری محافظت کند. به عنوان مثال، اسید سیتریک را می‌توان در لایه بردار‌های شیمیایی، ماسک‌ها، اسکراب‌ها و محصولات ضد پیری استفاده کرد.

• اسید سیتریک به عنوان یک عامل وز‌کننده:

اسید سیتریک می‌تواند با جوش شیرین (بی کربنات سدیم) واکنش داده و حباب‌های دی اکسید کربن تولید کند که اثر وز کردن ایجاد می‌کند. اسید سیتریک یک پاک‌کننده و تسکین‌دهنده ملایم پوستی را ایجاد کند. به عنوان مثال، از اسید سیتریک می‌توان برای ساخت کوکتل‌های پدیکور و نمک حمام استفاده کرد.

• اسید سیتریک آبدار در صنعت:

اسید سیتریک آبی محلولی از اسید سیتریک است، یک اسید آلی ضعیف که به طور طبیعی در مرکبات و سایر گیاهان، در آب وجود دارد. اسید سیتریک آبی در صنایع مختلف غیر از مواد غذایی و آرایشی کاربرد‌های زیادی دارد، مانند:

• تمیز کردن و رسوب زدایی:

اسید سیتریک آبی می‌تواند به حذف تجمع مواد معدنی به ویژه رسوبات کلسیم از سطوح مختلف مانند سیستم‌های بخار یا آب گرم، آبکاری الکتریکی، آبکاری مس، تمیز کردن فلزات و دباغی چرم کمک کند. همچنین می‌تواند زنگ و رسوب آهک را از بین ببرد و سطوح فلزی را درخشان و جلا ببخشد.

• عکاسی و چاپ:

اسید سیتریک آبی را می‌توان به عنوان یک معرف عکاسی و یک افزودنی جوهر استفاده کرد که این می‌تواند به عنوان یک حمام توقف، محلولی که توسعه فیلم یا کاغذ عکاسی را متوقف می‌کند، و به عنوان یک ثابت‌کننده، محلولی که تصویر را تثبیت می‌کند و هالید‌های نقره در معرض دید را حذف می‌کند استفاده شود. همچنین می‌تواند کیفیت و پایداری جوهر را با تنظیم pH، کیلت کردن یون‌های فلزی و جلوگیری از اکسیداسیون بهبود بخشد.

• ساختمان و سیمان:

از اسید سیتریک آبی می‌توان به عنوان افزودنی به سیمان و بتن برای بهبود خواص و عملکرد آن‌ها استفاده کرد. سید سیتیریک می‌تواند به عنوان یک کند‌کننده، ماده‌ای که گیرش و سخت شدن سیمان را به تأخیر میاندازد و به عنوان یک نرم‌کننده، ماده‌ای که کارایی و سیالیت سیمان را افزایش می‌دهد، استفاده کرد. همچنین می‌تواند استحکام، دوام و مقاومت بتن در برابر عوامل محیطی مانند یخ زدگی، نمک و کربناته شدن را افزایش دهد.

• کاغذ و منسوجات:

اسید سیتریک آبی را می‌توان به عنوان سفید‌کننده و کمک رنگ در صنایع کاغذ و نساجی استفاده کرد که این می‌تواند با از بین بردن ناخالصی‌ها و لکه‌ها و با افزایش حلالیت و پایداری مواد سفید‌کننده مانند پراکسید هیدروژن به سفید شدن و روشن شدن کاغذ و پارچه کمک کند استفاده شود. همچنین می‌تواند با تنظیم pH، کیلت کردن یون‌های فلزی و جلوگیری از اکسیداسیون به بهبود رنگ و ثبات رنگ‌ها کمک کند.

تولید اسید سیتریک آبدار:

اسید سیتریک یک اسید آلی ضعیف است که به طور طبیعی در مرکبات و سایر گیاهان وجود دارد. همچنین یک متابولیت رایج در حیوانات و انسان است، زیرا در چرخه کربس یا چرخه اسید سیتریک، که یک مسیر کلیدی برای تولید انرژی در سلول‌ها است، دخیل است.

اسید سیتریک را می‌توان در مقیاس انبوه از طریق روش‌های مصنوعی یا طبیعی استخراج یا ان را تولید کرد. روش طبیعی شامل استخراج اسید سیتریک از گیاهان مرکباتی مانند پرتقال، آهک، لیمو و غیره است. اما این روش گران است و بستگی به در دسترس بودن و کیفیت مواد اولیه دارد.

روش مصنوعی شامل تولید اسید سیتریک با دو رویکرد است: رویکرد شیمیایی و رویکرد بیولوژیکی. رویکرد شیمیایی از آنزیم‌ها برای کاتالیز سنتز اسید سیتریک از گلیسرول یا سایر سوبسترا‌ها استفاده می‌کند. با این حال، این روش نیز پرهزینه است و به خلوص و ویژگی بالای آنزیم‌ها نیاز دارد.

رویکرد بیولوژیکی شامل تخمیر اسید سیتریک با استفاده از میکروارگانیسم‌هایی مانند باکتری، مخمر یا قارچ است. این روش پرکاربردترین و مقرون به صرفه‌ترین روش برای تولید صنعتی اسید سیتریک است.

در میان میکروارگانیسم‌ها، آسپرژیلوس، یک کپک سیاه، کارآمدترین راع برای تولید اسید سیتریک است، زیرا می‌تواند مقادیر زیادی اسید سیتریک را از منابع مختلف کربوهیدرات‌ها، مانند ملاس و محیط‌های مبتنی بر نشاسته تولید کند.

تخمیر اسید سیتریک توسط آسپرژیلوس می‌تواند با سه فرآیند مختلف انجام شود: کشت سطحی، کشت غوطه‌ور و تخمیر حالت جامد. هر فرآیند بسته به نوع و کیفیت بستر، فشار میکروارگانیسم، شرایط محیطی و روش‌های بازیابی، مزایا و معایب خاص خود را دارد.

فروش اسید سیتریک آبدار:

اسید سیتریک آبدار که ماده اولیه مورد نیاز صنایع غذایی، دارویی، آرایشی و بهداشتی و بهداشتی و صنعتی است که در بسته‌بندی‌های ۲۵ کیلویی محصول کشور چین و ایران در انبار شرکت بهبود شیمی هامون برای فروش موجود می‌باشد.

قیمت اسید سیتریک آبدار:

برای اطلاع دقیق از قیمت اسید سیتریک آبدار با کارشناسان فروش مجموعه بهبود شیمی هامون تماس بگیرید تا از آخرین قیمت فروش این محصول مطلع شوید.

خرید اسید سیتریک آبدار:

شرکت بهبود شیمی هامون با یک دهه سابقه‌ی فروش در زمینه‌ی تأمین مواد اولیه شیمیایی برای صنایع غذایی، دارویی، آرایشی و بهداشتی و صنعتی و کشاورزی است.

مجموعه‌ی ما اسید سیتریک آبدار مورد نیاز صنایع را با بهترین قیمت و بهترین کیفیت به شما خریدار محترم ارائه می‌کند.

همچنین مواد اولیه خریداری شده در سریع‌ترین و کمترین زمان ممکن به وسیله‌ی سیستم حمل و نقل مطمئن به همه‌ی شهر‌ها و شهرستان ارسال می‌کند.

لینک مقالات:

• https://microbenotes.com/citric-acid-production/
• https://byjus.com/neet/krebs-cycle/
• https://bmcchem.biomedcentral.com/articles/10.1186/s13065-017-0251-y