پلی سوربات‌ها در بسیاری از محصولات مراقبت شخصی، مواد غذایی و برخی محصولات دارویی وجود دارند و شما اغلب آن‌ها را در عطرها و ادکلن‌ها خواهید یافت. در اینجا به این می‌پردازیم که آن‌ها چه هستند و چگونه از آن‌ها استفاده کنیم.
پلی سوربات‌ها چه هستند؟
پلی سوربات‌ها امولسیفایرهایی با خواص سورفکتانت ملایم هستند و عمدتاً برای حل کردن روغن‌های اساسی در مواد آرایشی مبتنی بر آب استفاده می‌شوند. از آنجایی که روغن و آب به طور طبیعی با هم مخلوط نمی‌شوند، برای اتصال مولکول‌های روغن و آب و جلوگیری از ایجاد لایه روغن در بالای محصول خود به یک حل کننده یا امولسیفایر نیاز دارید.
پلی سوربات‌ها دسته‌ای از مواد تشکیل دهنده هستند که از تعامل الکل قندی سوربیتول با 20 مول اکسید اتیلن ایجاد می‌شوند. عددی که بعد از آن می‌آید (معمولاً 20 یا 80) به نوع اسید چرب متصل به این مولکول اشاره دارد. به عنوان مثال، پلی سوربات 20 را می‌توان پلی اکسی اتیلن (20) سوربیتان مونولورات نیز نامید. این ماده سوربیتان مونولورات تولید می‌کند. شما معمولاً بعد از نام، عددی را مشاهده خواهید کرد، یا 20، 60 یا 80. به عنوان مثال شرکت بهبود شیمی، توئین 20، پلی سوربات 60 و 80 را با بهترین قیمت و کیفیت فوق العاده به فروش می‌رساند.
پلی سوربات 20 یک سورفکتانت و امولسیفایر غیریونی است که از اسید اولئیک مشتق شده و ترکیبی از مواد مشتق شده طبیعی و مصنوعی است. این ماده به نام TWEEN20 نیز شناخته می‌شود.
تولید پلی سوربات
تولید پلی سوربات شامل یک سری فرآیندهای شیمیایی است. در اینجا یک نمای کلی ساده از نحوه ساخت پلی سوربات آورده شده است:
استری‌سازی: این فرآیند با استری‌سازی سوربیتول، یک الکل قندی، با اسیدهای چرب مشتق شده از منابع گیاهی مانند روغن پالم یا نارگیل آغاز می‌شود. این واکنش شیمیایی منجر به تشکیل استرهای سوربیتان می‌شود.
اتوکسیلاسیون: استرهای سوربیتان سپس تحت اتوکسیلاسیون قرار می‌گیرند، جایی که اکسید اتیلن وارد می‌شود. این مرحله منجر به ایجاد استرهای پلی اکسی اتیلن سوربیتان می‌شود که به طور کلی به عنوان پلی سوربات‌ها شناخته می‌شوند. اتوکسیلاسیون خواص محلول در آب را به این ترکیب می‌بخشد و آن را به یک امولسیفایر موثر تبدیل می‌کند.
خنثی‌سازی: سپس محصول برای حذف هرگونه کاتالیزور باقی‌مانده از واکنش، تحت خنثی‌سازی قرار می‌گیرد. خنثی‌سازی به اطمینان از ایمنی و پایداری محصول نهایی پلی سوربات کمک می‌کند.
خالص‌سازی: برای حذف ناخالصی‌ها و مواد اولیه واکنش نداده، محصول پلی سوربات تحت یک فرآیند خالص‌سازی قرار می‌گیرد. این مرحله برای حفظ کیفیت و خلوص محصول نهایی بسیار مهم است.
محصول نهایی: پلی سوربات حاصل، که به شکل مایع در دسترس است، اکنون برای استفاده به عنوان امولسیفایر در صنایع مختلف آماده است. نوع خاص پلی سوربات (به عنوان مثال، پلی سوربات 20، پلی سوربات 80) بستگی به اسید چرب مورد استفاده در طول استری‌سازی و کاربردهای مورد نظر دارد.
انواع پلی سوربات
پلی سوربات 20 (E432):
-
- معمولاً در صنایع آرایشی و بهداشتی و دارویی استفاده می‌شود.
-
- در محصولات مراقبت شخصی مانند لوسیون‌ها، کرم‌ها و شامپوها یافت می‌شود.
- در برخی از محصولات غذایی مانند محصولات پخته1 شده استفاده می‌شود.
پلی سوربات 40 (E434):
- در صنایع غذایی، به ویژه در بستنی، به عنوان امولسیفایر و تثبیت کننده استفاده می‌شود.
- در برخی از فرمولاسیون‌های دارویی یافت می‌شود.
پلی سوربات 60 (E435):
- در کاربردهای غذایی، از جمله محصولات پخته شده و مارگارین استفاده می‌شود.
- در برخی از محصولات آرایشی و بهداشتی یافت می‌شود.
پلی سوربات 80 (E433):
- به طور گسترده در صنایع دارویی به عنوان یک عامل حل کننده استفاده می‌شود.
- در محصولات غذایی مختلف مانند سس‌های سالاد و بستنی یافت می‌شود.
- در مواد آرایشی، به ویژه در کرم‌ها و لوسیون‌ها استفاده می‌شود.
دامنه کاربرد و عملکرد محصولات سری پلی سوربات
| نام محصول | دامنه کاربرد و عملکرد | مقدار مصرف (%) |
| پلی سوربات 20 | امولسیفایر روغن نباتی خامه‌ای | < 0.4 |
| امولسیون کننده شیرینی‌پزی | < 0.46 | |
| پوشش آب نبات و کاکائو | < 0.5 | |
| آیسینگ شیرینی‌پزی | < 0.4 | |
| ضد کف قهوه و نوشیدنی‌ها | < 0.4 | |
| اصلاح کننده تخمیر نان، امولسیفایر، تقویت کننده | < 0.5 | |
| پلی سوربات 60 | پخش کننده تنقلات مخلوط | < 0.5 |
| امولسیفایر شکلات | < 0.05 | |
| مرطوب کننده نوشیدنی نیمه مایع | < 4.5 | |
| پخش کننده تنقلات بر پایه شکر | < 0.5 | |
| کلوئید شیرینی‌پزی شیرین مصنوعی | < 2.6 | |
| پلی سوربات 80 | امولسیفایر برای خامه، بستنی، کاسترد یخ زده، شیر یخ زده و غیره | < 0.1 |
| ضد کف تنقلات غربی | < 4 | |
| تهیه کازئین کلسیم، ویتامین‌ها، مواد معدنی و سایر مواد مغذی | ||
| امولسیفایر روغن دارویی ویژه | ||
| پخش کننده چاشنی کنسرو شده | ||
| امولسیفایر روغن معمولی نوع کره | < 1 | |
| امولسیفایر روغن خوراکی خامه | < 0.4 |
پلی سوربات 20 از چه چیزی ساخته شده است؟
هنگامی که سوربیتول – یک الکل قندی که می‌تواند از منابع گیاهی یا میوه‌ای به دست آید – با 20 مول اکسید اتیلن واکنش دهد، واکنش شیمیایی منجر به تولید سوربیتان مونولورات می‌شود که به آن پلی سوربات (به طور خاص پلی سوربات 20 یا حل کننده) نیز می‌گویند. حل کننده یک امولسیفایر محلول در آب است که آب و روغن را به هم متصل می‌کند.
پلی سوربات 20 یک افزودنی آرایشی ملایم، روغنی و مایع است که به عنوان یک سورفکتانت غیریونی و عامل مرطوب کننده عمل می‌کند و قابلیت پخش شدن مایعات را افزایش می‌دهد. به عنوان یک حل کننده، به اتصال روغن‌های اساسی و روغن‌های معطر به انواع مختلف پایه‌های آرایشی، از جمله پایه‌های مایع، کرم و ژل کمک می‌کند و از این طریق از جدا شدن روغن‌ها و پایه‌ها جلوگیری می‌کند.
به عنوان یک پخش کننده، همچنین به پخش شدن روغن‌ها در سراسر آب و جلوگیری از کلوخه شدن یا ته نشین شدن روغن‌ها کمک می‌کند. پلی سوربات 20 به عنوان یک عامل ضد الکتریسیته ساکن به کاهش و جلوگیری از تجمع بارهای الکترواستاتیک کمک می‌کند. علاوه بر این، یک غلیظ کننده و همچنین یک اصلاح کننده ویسکوزیته است که به جلوگیری از تغییرات ویسکوزیته محصول در هنگام قرار گرفتن در معرض دماهای مختلف اتاق، مانند سرمای شدید یا گرما، کمک می‌کند.
عملکرد پلی سوربات 20
پلی سوربات 20 به عنوان آخرین جزء مورد نیاز برای اطمینان از اینکه روغن‌های اساسی و روغن‌های معطر با پایه‌هایی که به آن‌ها اضافه می‌شوند مخلوط باقی می‌مانند، به فرمولاسیون‌های آرایشی مبتنی بر آب اضافه می‌شود. کیفیت تسکین دهنده و غیر تحریک کننده آن، آن را برای افزودن به فرمولاسیون‌های محصولات حمام، پاک کننده‌های بدن و صورت، محصولات کودک و سایر محصولات شفاف و معطر ایده آل می‌سازد، زیرا به حفظ عطر و شفافیت کمک می‌کند.
نحوه استفاده از پلی سوربات 20
برای ترکیب پلی سوربات 20 در یک فرمولاسیون، آن را با مقدار مساوی از روغن‌های اساسی یا روغن‌های معطر به نسبت 1:1 حل کننده به عطر مخلوط کنید. این ترکیب را تا زمانی که یک مخلوط شفاف شود، مخلوط کنید، سپس آن را مستقیماً در پایه هم بزنید تا روغن‌های اساسی تثبیت شوند، اطمینان حاصل شود که به طور کامل در فرمول ترکیب شده‌اند و به محصول نهایی کمک کنید تا شفافیت خود را حفظ کند.
| نوع و عملکرد محصول | هنگامی که به این نوع فرمولاسیون اضافه شود… | اثرات | حل کننده پلی سوربات 20 به عنوان یک: |
| شوینده صورت، تونر، کرم صورت | شوینده بدن، لوسیون بدن، اسپری بدن، روغن حمام | اسپری اتاق، اسپری ملحفه | پماد، بالم، مرهم |
به موارد زیر کمک می‌کند:
- ترکیب مواد غیر قابل اختلاط
- پاکسازی و تسکین ملایم پوست و پوست سر
- ایجاد کف در محصولات پاک کننده
- ایجاد حس یکنواخت و کاملاً مخلوط در محصولات
- حفظ شفافیت و وضوح محصول
- افزایش قابلیت پخش شدن محصول روی پوست
حداکثر دوز توصیه شده 1-20% است.
موارد منع مصرف حل کننده پلی سوربات 20
ماده اولیه حل کننده پلی سوربات 20 فقط برای استعمال خارجی است. قبل از استفاده از این محصول برای اهداف درمانی، مشورت با پزشک ضروری است. به ویژه به زنان باردار و شیرده و همچنین افراد دارای پوست حساس و آلرژی به نارگیل توصیه می‌شود که بدون مشورت پزشکی از ماده اولیه حل کننده پلی سوربات 20 استفاده نکنند. این محصول همیشه باید در مکانی دور از دسترس کودکان، به ویژه کودکان زیر 7 سال نگهداری شود.
قبل از استفاده از ماده اولیه حل کننده پلی سوربات 20، آزمایش پوستی توصیه می‌شود. این کار را می‌توان با حل کردن 1 قاشق چایخوری ماده اولیه حل کننده پلی سوربات 20 در 1 قاشق چایخوری روغن حامل دلخواه و مالیدن مقدار کمی (به اندازه یک سکه کوچک) از این مخلوط بر روی ناحیه کوچکی از پوست که حساس نیست، انجام داد. حل کننده پلی سوربات 20 هرگز نباید در نزدیکی داخل بینی و گوش یا روی سایر نواحی حساس پوست استفاده شود.
عوارض جانبی احتمالی حل کننده پلی سوربات 20 شامل تحریک پوست است. در صورت بروز واکنش آلرژیک، مصرف محصول را قطع کرده و فوراً برای ارزیابی سلامت و اقدامات درمانی مناسب به پزشک، داروساز یا متخصص آلرژی مراجعه کنید. برای جلوگیری از عوارض جانبی، قبل از استفاده با یک متخصص پزشکی مشورت کنید. در برخی از محصولات حاوی حل کننده پلی سوربات 20، ممکن است آب و روغن از هم جدا شوند؛ با این حال، با تکان دادن دوباره امولسیون می‌شوند.
چگونه از پلی سوربات‌ها استفاده کنیم؟
پلی سوربات‌ها به جلوگیری از نیاز به محصولات و عطرهای “قبل از مصرف تکان دهید” کمک می‌کنند، اما بسته به ترکیب خاص روغن‌های اساسی شما می‌توانند باعث کمی کدر شدن مایع شوند. شما باید با ترکیب روغن‌های اساسی خاص خود آزمایش کنید تا متوجه شوید کدام روغن‌ها باعث کدورت می‌شوند و کدام نمی‌شوند.
دو پلی سوربات رایج برای عطرسازی پلی سوربات 20 و پلی سوربات 80 (توئین 80) هستند. پلی سوربات 80 تمایل دارد کمی “قوی‌تر” اما کمی تیره‌تر باشد، بنابراین اگر می‌توانید به حلالیت مورد نظر خود با پلی سوربات 20 برسید، معمولاً انتخاب ارجح است. این ماده به خوبی با روغن‌های اساسی و معطر کار می‌کند و بنابراین انتخاب اصلی برای عطرها و ادکلن‌ها است. تمایلی به کف کردن ندارد و کمی ملایم‌تر در نظر گرفته می‌شود.
از پلی سوربات به نسبت 1:1 با روغن‌های اساسی خود استفاده کنید و آن‌ها را با هم مخلوط کنید. سپس آن را به پایه آب یا الکل خود اضافه کنید. با مقدار کمی برای آزمایش شروع کنید – ممکن است به نسبت 2:1 یا حتی 3:1 نیاز داشته باشید، که باز هم به مشخصات بستگی دارد.
در اسپری اتاق ما از ½ گالن اسپری بدن و ملحفه استفاده کردیم و 3 قاشق غذاخوری (تقریباً 1.5 اونس) از مخلوط روغن‌های اساسی و پلی سوربات 20 خود را اضافه کردیم.
نکته‌ای در مورد ایمنی
پلی سوربات‌ها غیر سمی و ایمن در نظر گرفته می‌شوند، همانطور که در غلظت‌های موجود در محصولات آرایشی و بهداشتی استفاده می‌شوند. با این حال، نگرانی‌هایی در مورد وجود اکسید اتیلن و 1،4-دیوکسان مطرح شده است.
منبع:
- تارنمای Essentialwholesale
- تارنمای Newdirectionsaromatics
- تارنمای CnchemSino
