سولفیت سدیم

سولفیت سدیم چیست؟

سولفیت سدیم که با عناوین دیگری مانند سولفات سدیم، سولفات دی سدیم، سولفات سدیم خارج شده، سولفات ناتری نیز شناخته می‌شود، در درجه اول به عنوان نگهدارنده مواد غذایی (به عنوان مثال برای جلوگیری از تغییر رنگ میوه‌های خشک) و به عنوان یک آنتی اکسیدان استفاده می‌شود. سولفیت‌ها که معمولاً دی اکسید گوگرد نیز نامیده می‌شوند، ترکیبات شیمیایی هستند که حاوی یون سولفیت هستند.

مشخصات فیزیکی و شیمیایی سولفیت سدیم:

۱. مشخصات ظاهری: پودر سفید کریستالی بی‌بو و جامد با طعم گوگردی شور

۲. محلول در آب: این ماده در آب و همچنین در مقادیر کم در الکل حل می‌شود.  باقی­مانده: سولفات سدیم

فرمول شیمیایی: سولفیت سدیم با فرمول شیمیایی Na۲SO۳ نمک سدیم محلول در اسید سولفیت است.

کاربرد سولفیت سدیم:

۱. صنایع غذایی: سولفیت‌ها به طور گسترده‌ای به عنوان آنتی اکسیدان برای جلوگیری از فاسد شدن زودهنگام مواد غذایی و جلوگیری از اکسید شدن و قهوه‌ای شدن متعاقب آن و حفظ ظاهر \”تازه\” آن‌ها استفاده می‌شود. این ماده در سراسر صنایع غذایی به عنوان تقویت‌کننده طعم و نگهدارنده مواد غذایی استفاده می‌شوند.
علاوه براین سولفیت‌ها به دلیل دارا بودن خاصیت نگهدارنده غذایی و به دلیل توانایی آن‌ها در شراب سازان برای کمک به به حداقل رساندن اکسیداسیون در شراب و حفظ تازگی آن استفاده می‌شود.

۲. صنعت کاغذسازی: در گذشته از سولفیت سدیم برای تولید خمیر در صنعت کاغذسازی استفاده می‌شد، اما امروزه استفاده از آن کمتر از ۱۰ درصد از کل تولید خمیر را تشکیل می‌دهد و تعداد کارخانه‌های تولید سولفیت همچنان در حال کاهش است.

۳. صنعت عکاسی یکی دیگر از موارد استفاده از سولفیت سدیم می‌باشد. به این صورت که از اکسیداسیون محلول‌های ظهور عکس جلوگیری می‌کند.

۴. صنعت نساجی: سولفیت سدیم با خاصیت سفیدکنندگی خود در صنعت نساجی استفاده می‌شود.

۵. تصفیه فاضلاب: با خنثی کردن اسید کرومیک و حذف کلر اضافی به این صنعت کمک می‌کند.

عوارض سولفیت سدیم:

در حالی که سولیفت سدیم در بسیاری از غذا‌ها و نوشیدنی‌ها یافت می‌شوند، با لیست طولانی از عوارض جانبی مربوط به مصرف شراب، از جمله سردرد وحشتناک ناشی از شراب، همراه هستند. تحقیقات نشان می‌دهد که این ترکیبات ممکن است برخی افراد را بیشتر از دیگران تحت تأثیر قرار دهد.

اطلاعات بسیار کمی در مورد سرنوشت زیست محیطی و اثرات سولفیت سدیم وجود دارد و پیش‌بینی می‌شود که در صورت انتشار در آب یا خاک، اثرات آن ناچیز باشد.

از آنجایی که در مقادیر کم به عنوان نگهدارنده مواد غذایی استفاده می‌شود، درصد بسیار کمی از جمعیت به مواد شیمیایی «حساس» هستند و ممکن است واکنش آلرژیک داشته باشند. بر اساس گزارش سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA)، تخمین‌زده می‌شود که ۱٪ از جمعیت به سولفیت‌ها حساس هستند و حدود ۵٪ از این افراد نیز آسم دارند. درواقع برخی از مبتلایان به آسم ممکن است واکنش شدیدی به دنبال مواجهه داشته باشند.

هیچ استاندارد یا مقررات زیست محیطی برای سولفیت سدیم وجود ندارد زیرا زمانی که به عنوان یک ماده شیمیایی استفاده می‌شود به طور کلی ایمن شناخته می‌شود. مکانیسم دقیق سمیت مشخص نشده است، اگرچه اطلاعات زیادی در مورد چگونگی سم زدایی ترکیبات مبتنی بر گوگرد توسط کبد وجود دارد.

سولفیت سدیم یک عامل کاهنده ملایم است که به احتمال زیاد با تغییر پتانسیل کاهش اکسیداسیون و pH باعث سوزش یا تحریک در محل قرار گرفتن در معرض یا استفاده می‌شود.

بسیاری از مردم به سولفیت حساس هستند. پس از مصرف غذا یا نوشیدنی‌های حاوی سولفیت، این افراد ممکن است واکنش‌های آلرژیک مانند خس خس آسمی، افت فشار خون، احساس سوزن سوزن شدن و برافروختگی پوست داشته باشند. مکانیسم نامشخص است، اما احتمالاً مربوط به تحریک شیمیایی خاص سیستم ایمنی بدن است که به نوبه خود مقادیر کمی از مواد وازواکتیو را آزاد می‌کند.

سولفیت سدیم به خودی خود یک آلاینده \”محیط زیستی\” نیست، اما استفاده گسترده از آن به عنوان یک افزودنی غذایی ممکن است منجر به مواجهه گسترده جمعیت عمومی با مقادیر کمی از طریق مصرف شود. این ممکن است برای درصد کمی از افرادی که به این ماده شیمیایی حساس هستند مشکل ایجاد کند.

قرار گرفتن در معرض غلظت‌های بالا (یعنی آن‌هایی که ممکن است باعث سمیت شدید شوند) این ترکیب فقط در محل کار اتفاق می‌افتد که عمدتاً شامل منابع تولید یا استفاده انبوه همانطور که قبلاً ذکر شد، می‌شود. از آنجایی که این ترکیب به صورت پودر بسته‌بندی می‌شود، انتظار می‌رود قرار گرفتن در معرض گرد و غبار موجود در هوا رخ دهد. بنابراین مسیر‌های قرار گرفتن در معرض بالقوه شامل پوست، استنشاق، و احتمالاً درگیری چشم، بینی و گلو می‌شود.

در حالی که برخی از افراد می‌توانند سولفیت‌ها را تحمل کنند، برخی دیگر ممکن است عوارض جانبی جدی مانند کهیر، تورم، درد معده، اسهال، و در موارد نادر، آنافیلاکسی، یک واکنش آلرژیک شدید و بالقوه کشنده را تجربه کنند.

فروش سولفیت سدیم:

سولفیت سدیم یک ماده افزودنی در قالب کیسه‌های ۲۵ کیلویی می‌باشد که به صورت عمده و جزئی به فروش می‌رسد. این محصول به صورت عمده در انبار شرکت بهبود شیمی هامون نگهداری می‌شود.

قیمت سولفیت سدیم:

سولفیت سدیم به عنوان یک ماده اولیه پر کاربرد در صنایع کاغذ، صنعت کاغذسازی و… در سطح جهانی معادل هرکیلوگرم ۲۰ دلار به فروش می‌رسد. قیمت داخلی متأثر از عوامل گوناگون و بدون ثبات می‌باشد. لذا متقاضیان می‌توانند جهت خرید خود با کارشناسان فروش شرکت بهبود شیمی هامون تماس حاصل نمایند.

خرید سولفیت سدیم:

شرکت بهبود شیمی هامون با یک دهه سابقه‌ی فروش در زمینه‌ی تأمین مواد اولیه شیمیایی برای صنایع غذایی دارویی آرایشی و بهداشتی، سولفامیک اسید مورد نیاز صنایع را با بهترین قیمت و بهترین کیفیت به شما خریدار محترم ارائه می‌کند.

همچنین مواد اولیه خریداری شده در سریع‌ترین و کمترین زمان ممکن به وسیله‌ی سیستم حمل و نقل ایمن به همه‌ی شهر‌ها و شهرستان ارسال می‌کند.