ویتامین B2 (ریبوفلاوین)

ویتامین B2 (ریبوفلاوین) چیست؟

ربوفلاوین ۵ فسفات سدیم (ویتامین B2) بخشی از گروه ویتامین‌های B است. این ماده جزء اصلی کوفاکتورهای FAD و FMN بوده و به همین دلیل برای انواع واکنش‌های آنزیمی فلاووپروتئین از جمله فعال کردن سایر ویتامین‌ها ضروری است. قبلاً به آن ویتامین G گفته می‌شد.

ربوفلاوین یک ماده جامد زرد-نارنجی با حلالیت کم در آب است. از نظر بصری به دلیل بخشیدن رنگ به مکمل‌های ویتامین و رنگ زرد به ادرار افرادی که آن را مصرف می‌کنند، شناخته شده‌تر است.

ویتامین B2 یا ریبوفلاوین به طور طبیعی در غذا‌ها وجود دارد، به غذا‌ها اضافه می‌شود و به عنوان مکمل در دسترس است. باکتری‌های روده می‌توانند مقادیر کمی ریبوفلاوین تولید کنند، اما برای رفع نیاز‌های غذایی کافی نیست. ریبوفلاوین جزء کلیدی کوآنزیم‌هایی است که در رشد سلول‌ها، تولید انرژی و تجزیه چربی‌ها، استروئید‌ها و دارو‌ها نقش دارد.

بیشتر ریبوفلاوین بلافاصله استفاده می‌شود و در بدن ذخیره نمی‌شود، بنابراین مقادیر اضافی آن از طریق ادرار دفع می‌شود. مصرف بیش از حد ریبوفلاوین رژیمی که معمولاً در مکمل‌ها یافت می‌شود، می‌تواند باعث زرد روشن شدن ادرار شود.

خرید ویتامین B2 ریبوفلاوین:

جهت خرید ریبوفلاوین به همراه قیمت و آنالیز با کارشناسان بهبود شیمی در تماس باشید.

قیمت ریبوفلاوین (ویتامین B2):

قیمت جهانی این ویتامین بسته به تقاضای بازار متفاوت است. ولی در حال حاضر این محصول با قیمتی بین 18 تا 19 دلار در هر کیلو قیمت دارد.

کاربردهای ویتامین B2:

مقادیر توصیه شده

RDA: مقدار توصیه شده رژیم غذایی (RDA) برای مردان و زنان بالای ۱۹ سال به ترتیب ۱.۳ میلی‌گرم و ۱.۱ میلی‌گرم در روز است. برای بارداری و شیردهی مقدار آن به ترتیب به ۱.۴ میلی‌گرم و ۱.۶ میلی‌گرم در روز افزایش می‌یابد.

UL: سطح بالای مصرف قابل تحمل (UL) حداکثر دوز روزانه است که بعید است عوارض جانبی نامطلوبی در جمعیت عمومی ایجاد کند. UL برای ریبوفلاوین ایجاد نشده است، زیرا سطح سمی از منابع غذایی یا مصرف طولانی‌مدت مکمل‌های با دوز بالا مشاهده نشده است.

ویتامین ب2 و سلامتی

از آنجایی که ریبوفلاوین به بسیاری از آنزیم‌ها در عملکرد‌های مختلف روزانه در سراسر بدن کمک می‌کند، کمبود آن می‌تواند منجر به مشکلات سلامتی شود.

مطالعات حیوانی نشان می‌دهد که اختلالات مغز و قلب و برخی سرطان‌ها می‌توانند از کمبود طولانی‌مدت ریبوفلاوین ایجاد شوند.

• میگرن
• بیماری قلب و عروقی
• منابع غذایی

ویتامین B2 در چه غذاهایی است؟

ریبوفلاوین بیشتر در گوشت و غذا‌های غنی شده و همچنین در برخی آجیل‌ها و سبزیجات سبز یافت می‌شود.

• شیر لبنی
• ماست
• پنیر
• تخم مرغ
• گوشت گاو و خوک بدون چربی
• گوشت‌های اندام (جگر گاو)
• سینه مرغ
• ماهی سالمون
• غلات و نان غنی شده
• بادام‌ها
• اسفناج
• علائم کمبود و سمیت

ویتامین B2 برای پوست:

ویتامین B2 یا ریبوفلاوین یک ویتامین محلول در آب است که در تقویت سلامت پوست نقش مهمی دارد. این ویتامین به عنوان یک آنتی‌اکسیدان عمل می‌کند و می‌تواند از آسیب‌های اکسیداتیو پوست محافظت کند. همچنین، ویتامین B2 در فرآیند تولید کلاژن نقش دارد که باعث افزایش انعطاف‌پذیری و جوانه‌تر شدن پوست می‌شود.

به علاوه، این ویتامین می‌تواند به حفظ سلامت پوست کمک کرده و درمان برخی از مشکلات پوستی مانند جوش، ترک‌های پوست، التهابات و خشکی پوست کمک کند. ویتامین B2 همچنین می‌تواند به تقویت سلامت موها و ناخن‌ها کمک کند.

با توجه به اهمیت ویتامین ب2 برای سلامت پوست، مصرف منابع غذایی حاوی این ویتامین مانند شیر، تخم مرغ، گوشت قرمز و سبزیجات به عنوان یک بخش اساسی از رژیم غذایی مفید است. همچنین، می‌توان از مکمل‌های حاوی ویتامین ب2 برای تقویت سلامت پوست استفاده کرد.

ویتامین B2 در بدنسازی:

ویتامین B2 نقش مهمی در بدنسازی دارد. این ویتامین در فرآیند تولید انرژی از ماکرونوتریئنت‌ها نقش دارد که برای بدنسازان بسیار مهم است. همچنین، ویتامین B2 در فرآیند ساخت پروتئین‌ها نیز موثر است که برای رشد عضلات بدنسازان اهمیت دارد.

بدنسازان معمولاً نیاز بیشتری به این ویتامین دارند، بنابراین حفظ سطح مناسب این ویتامین در بدن برای آن‌ها بسیار اهمیت دارد. مصرف منابع غذایی حاوی ویتامین ب2 مانند شیر، تخم مرغ، گوشت قرمز و سبزیجات به عنوان یک بخش اساسی از رژیم غذایی بدنسازان مفید است.

همچنین، می‌توان از مکمل‌های حاوی ویتامین B2 برای تقویت سلامت و عملکرد عضلات در بدنسازی استفاده کرد.

کمبود

کمبود ریبوفلاوین در ایالات متحده بسیار نادر است. اختلالات تیروئید می‌تواند خطر کمبود را افزایش دهد. کمبود ریبوفلاوین اغلب همراه با سایر کمبود‌های مواد مغذی رخ می‌دهد، مانند کسانی که سوء تغذیه دارند. علائم ممکن است شامل موارد زیر باشد:

• لب‌های ترک خورده
• گلو درد
• التهاب دهان و گلو
• التهاب زبان (گلوسیت)
• ریزش مو
• بثورات پوستی
• کم خونی
• خارش چشم قرمز
• آب مروارید در موارد شدید

گروه‌های در معرض خطر بیشتر کمبود:

• گیاهخواران به دلیل مصرف کمتر یا حذف کامل لبنیات و محصولات گوشتی.
• زنان باردار، به ویژه در کسانی که به دلیل افزایش نیاز به مواد مغذی با رشد جنین، لبنیات (عدم تحمل لاکتوز) یا گوشت کمی مصرف می‌کنند.

سمیت

سطح سمی ریبوفلاوین از منابع غذایی و مکمل‌ها مشاهده نشده است. روده فقط می‌تواند مقدار محدودی ریبوفلاوین را در یک زمان جذب کند و مقدار اضافی آن به سرعت از طریق ادرار دفع می‌شود. بنابراین، یک سطح بالای مصرف قابل تحمل برای ریبوفلاوین ایجاد نشده است.

آیا می‌دانستید؟

آیا تا به حال فکر کرده‌اید که چرا معمولاً دیگر شیر ذخیره شده در بطری‌های شیشه‌ای را نمی‌بینید؟ دلیل آن ریبوفلاوین است. اگر ویتامین بیش از حد در معرض نور قرار گیرد، می‌توان آن را از شکل قابل استفاده خود غیرفعال کرد. بنابراین شیر در حال حاضر به طور معمول در کارتن یا ظروف پلاستیکی مات فروخته می‌شود تا نور را مسدود کند.

منبع:

• Hardvard.Edu