بروملین چیست؟ | معرفی بروملین
بروملین گروهی از آنزیم‌های پروتئاز سولفیدریلی است که با کمک فناوری مهندسی زیستی از آناناس استخراج می‌شود. وزن مولکولی آن حدود 33000 و نقطه ایزوالکتریک آن 9.55 است.
اسانس آناناس عمدتاً از ساقه گیاه آناناس به دست می‌آید، به همین دلیل به آن بروملین ساقه نیز گفته می‌شود. جزء اصلی بروملین نوعی پروتئاز است که حاوی گروه سولفیدریل می‌باشد.
همچنین این ماده حاوی پراکسیداز، فسفاتاز اسیدی، چندین مهارکننده پروتئین و کلسیم فعال آلی نیز هست. مرکز فعال آن گروه سولفیدریل (- SH) است که می‌تواند پروتئین‌های مختلف را شکسته و در واکنش‌های بیوشیمیایی نقش داشته باشد. بروملین کاربردهای گسترده‌ای در صنایع غذایی، دارویی و بیولوژیکی دارد.
۱. بروملین: یک ماده کاملا طبیعی و غیرسمی با دامنه اثر گسترده
اسانس آناناس از گیاهان طبیعی به دست می‌آید و از ویژگی‌های مهم آن می‌توان به ایمنی، عدم سمیت و دامنه‌ی اثرگذاری وسیع اشاره کرد.
۲. فرآیند تولید با تکنولوژی پیشرفته زیست مهندسی
این محصول با استفاده از فناوری پیشرفته‌ی مهندسی زیستی و طی مراحلی مانند میکروفیلتراسیون، اولترافیلتراسیون، جداسازی غشایی و خشک کردن انجمادی با خلا، به کیفیت مناسب برای مصارف غذایی و دارویی می‌رسد. همچنین دارای گواهی استاندارد بهداشتی ملی برای شرکت‌های صادرات مواد غذایی است.
مشخصات فیزیکی و شیمیایی بروملین:
مشخصات فیزیکی و شیمیایی بروملین:مشخصات فیزیکی
- شکل: پودر سفید تا زرد روشن
- بو: بو و طعم مشخصه
- حلالیت: در آب محلول است
- نقطه ذوب: نامشخص
- نقطه جوش: نامشخص
مشخصات شیمیایی
- وزن مولکولی: 33000
- نقطه ایزوالکتریک: 9.55
- ترکیب اسید آمینه: اسید آسپارتیک، اسید گلوتامیک، سرین، ترئونین، پرولین، گلیسین، آلانین، والین، متیونین، ایزولوسین، لوسین، فنیل آلانین، تیروزین، تریپتوفان، هیستیدین، لیزین، آرژنین
- گروه های عاملی: سولفیدریل (-SH)، کربوکسیل (-COOH)، آمینو (-NH2)
فعالیت آنزیمی
- فعالیت پروتئاز: 2400-3000 U/mg
- فعالیت پراکسیداز: 10-20 U/mg
- فعالیت فسفاتاز اسیدی: 5-10 U/mg
عملکرد بروملین
۱. بروملین یک آنزیم تجزیه‌کننده‌ی پروتئین است که به طور گسترده مورد استفاده قرار می‌گیرد و کاملا طبیعی و عاری از سم است.
۲. به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند و به همین دلیل در محصولات سلامتی، کاربردهای پزشکی و صنایع غذایی بسیار مورد استفاده قرار می‌گیرد.
۳. اسانس آناناس با تقویت سیستم ایمنی، کاهش التهاب، تسکین درد و تحریک هضم غذا به سلامت قلب و عروق و سیستم گردش خون کمک می‌کند.
۴. اسانس آناناس می‌تواند پروتئین موجود در غذا را به پپتیدهای کوچک یا اسیدهای آمینه تجزیه کند. بنابراین، از آن می‌توان به عنوان نرم‌کننده‌ی گوشت، تردکننده‌ی بیسکویت و بهبوددهنده‌ی بافت غذا استفاده کرد.
۵. افزودن اسانس آناناس به لوازم آرایشی و محصولات مراقبت از پوست که حاوی پروتئین و چربی هستند، به پاکسازی و تغذیه پوست، افزایش گردش خون، لطیف‌سازی و روشن شدن پوست و بهبود عملکرد آن کمک می‌کند.
فروش بروملین
فروش بروملین به صورت عمده در درام‌های 25 کیلوگرمی به همراه آنالیز و بهترین قیمت به فروش می‌رسد.
کاربردهای بروملین
کاربردهای بروملین۱. صنایع غذایی
اسانس آناناس نوعی پروتئین طبیعی، غیرسمی و بی‌خطر است. این ماده به عنوان یک آنزیم سولفیدریلی هیدرولیزکننده‌ی پروتئین، می‌تواند پروتئین‌ها را تجزیه کرده و زنجیره‌ی پپتیدی مولکول پروتئین را به پپتید یا اسید آمینه تبدیل کند و هیدرولیزات پروتئینی با طعم منحصر به فرد ایجاد نماید.
۲. صنایع دارویی
ایمنی و اثربخشی اسانس آناناس به عنوان یک داروی درمانی ثابت شده است. در حوزه‌ی پزشکی، این ماده می‌تواند از لخته شدن پلاکت‌ها، فیبرینولیز، التهاب، تومور، سیتوکین‌ها و تنظیم سیستم ایمنی، دبریدمان پوست، افزایش جذب سایر داروها، حل مخاط، کمک به هضم غذا، بهبود زخم و تقویت سیستم قلب و عروق جلوگیری کند.
بروملین به خوبی از طریق مصرف خوراکی جذب می‌شود و داده‌ها نشان می‌دهند که اثر درمانی بروملین در دوز بالا بهتر است.
بروملین برای پوست
اسانس آناناس باعث لایه برداری آنزیمی می‌شود، یعنی سلول‌های مرده پوست را به آرامی و بدون زبری اسکراب‌های فیزیکی از بین می‌برد.
این فرآیند به آشکار شدن پوستی صاف‌تر و درخشان‌تر در زیر سطح کمک می‌کند، کدری پوست را برطرف کرده و به رنگ چهره شما طراوت می‌بخشد.
قیمت بروملین
قیمت این ماده در بازارهای جهانی بین 70 تا 80 دلار در مقیاس تناژ در هر کلو می‌باشد.
خرید مکمل بروملین
خرید مکمل بروملینمزایا و مصرف:
قرص‌های پودر بروملائین اصل که تمام مواد مغذی فعال آناناس را تأمین می‌کند.
از تجزیه کلان مغذی‌های موجود در غذا‌های کامل مانند پروتئین برای آقایان و خانم‌ها پشتیبانی می‌کند.
مقدار مصرف و تعداد وعده:
هر بطری حاوی ۲۴۰ کپسول تغلیظ شده با اندازه مصرف ۴ کپسول در هر وعده است که معادل دوز ۲۰۰۰ میلی گرم می‌باشد و تا ۲ ماه قابل مصرف است.
مزایا:
آناناس حاوی سطوح بالایی از بروملائین طبیعی است و دارای مواد قابل اعتمادی است که قرن‌ها در برنامه‌های سلامتی سنتی در سراسر جهان استفاده می‌شده است. آناناس فراتر از طعم، فواید سلامتی مختلفی را برای بدن به ارمغان می‌آورد.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.