کیلات (کی لات) چیست؟ و چه فوایدی دارد؟
مواد معدنی، موادی هستند که بدن برای انجام عملکردهای خود به آنها، به عنوان مواد مغذی مهم احتیاج دارد.
مواد معدنی، تاثیرات زیادی بر عملکردهای حیاتی بدن می‌گذارد. همانند: رشد، سلامت استخوان، انقباض عضلات، تعادل مایعات بدن و…
فرآیند جذب مواد معدنی برای بدن، فرآیند ساده و راحتی نیست. گاهی اوقات بدن برای اینکه این فرآیند جذب را به خوبی انجام دهد، به یک سری مکمل‌ها احتیاج پیدا می‌کند.
کی لات به عنوان یکی از این مکمل‌ها معرفی می‌شود و مورد استفاده قرار می‌گیرد.
مواد معدنی کی لات، با قابلیت‌هایی که دارد، توانایی اتصال به ترکیباتی همانند اسیدهای آمینه یا مواد آلی را دارد. که به همین منظور، برای افزایش جذب مواد معدنی موجود در بدن استفاده می‌شود.
در این مقاله سعی داریم، بررسی کنیم که آیا کلات، به عنوان یکی از مواد معدنی مورد نیاز بدن، ماده‌ی موثری محسوب می‌شود یا خیر.
بیشتر مواد معدنی موجود، به شکل کلات یافت می‌شوند.
رایج‌ترین آنها، عبارتند از:
- کلسیم
- فلز روی
- آهن
- فلز مس
- منیزیم
- پتاسیم
- کبالت
- کروم
- مولیبدن
که اغلب با استفاده از اسید آمینه یا آلی تشکیل می‌شود. برای ساخت کیلات های معدنی، به یک سری اسید آمینه احتیاج است. که شامل موارد زیر می‌شود:
۱. اسید آسپارتیک: این ماده برای تولید آسپارت روی، آسپارت منیزیم مورد استفاده قرار می‌گیرد.
۲. متیونین: برای تولید متیونین مس و متیونین روی، استفاده می‌شود.
۳. مونومتیونین: برای ایجاد مونومتیونین روی استفاده می‌شود.
۴. لیزین: به منظور تولید لیزینات کلسیم، استفاده می‌شود.
۵. گلیسین: برای ساخت گلیسینات منیزیم کاربرد دارد.
اسیدهای آلی
برای ایجاد و ساخت کلات‌های معدنی، مورد استفاده قرار می‌گیرند.
عبارتند از:
۱. اسید استیک: برای ساخت استات روی، استات کلسیم و… استفاده می‌شود.
۲. اسید سیتریک: برای تولید سیترات کروم، سیترات منیزیم و… مورد استفاده قرار می‌گیرد.
۳. اسید اوروتیک: برای تولید اوروتات منیزیم، لیتیوم اوروتات و… مورد استفاده قرار می‌گیرد.
۴. اسید گلوکونیک: برای تولید گلوکونات آهن، گلوکونات روی و… استفاده می‌شود.
۵. اسید فوماریک: برای تولید فومارات آهن(آهن) کاربرد دارد.
۶. پیکولینیک اسید: برای تولید پیکولینات کروم، پیکودینات منگنز و… کاربرد دارد.
آیا مواد معدنی کیلات جذب بهتری دارد؟
یکی از ویژگی‌های برجسته مواد معدنی کیلات، جذب بهتر آن نسبت به دیگر مواد غیرکی‌لاته است.
با توجه به تحقیقات و آزمایشات انجام شده، نتایج تحقیقات حاکی از آن است که، مصرف مواد معدنی کلات، ممکن است موجب کاهش مقدار کل مصرفی که برای رسیدن به سطوح خونی سالم احتیاج دارید، شود.
این نکته، برای کسانی است که در معرض خطر دریافت بیش از اندازه مواد معدنی، همانند: آهن هستند.
یکی دیگر از فواید مواد معدنی کلات این است که، برای افرادی است که بعد از مصرف مکمل‌ها، دچار ناراحتی معده می‌شوند.
این آفراد می‌توانند از مواد معدنی کلات بیشتر استفاده کنند. زیرا برای فرآیند هضم آن، به مقدار کمتری به اسید معده احتیاج است.
منبع:
https://www.healthline.com/nutrition/chelated-minerals
 چیست؟){kind=link}