تائورین چیست؟
Taurine یک اسید آمینه است که در بدن انسان وجود دارد و در برخی مواد غذایی نیز یافت می‌شود. تائورین یک آمینو اسید حاوی گوگرد طبیعی است. نام دیگر تائورین، تورین است.
این ماده به ویژه در مغز، چشم‌ها، قلب و عضلات شما متمرکز است و به عنوان یک نوتروپیک (ماده‌ای که تمرکز را افزایش می‌دهد) شناخته شده است و در برخی کاربردها به عنوان یک مکمل غذایی و چاق کننده استفاده می‌شود.
همچنین، Taurine به عنوان یک ضد اضطراب و ضد استرس نیز شناخته شده است و ممکن است در بهبود خلق و خو، تمرکز و حافظه کمک کند.
اگرچه اسید‌های آمینه اغلب به عنوان بلوک‌های سازنده پروتئین شناخته می‌شوند، تورین برای ساخت پروتئین در بدن شما استفاده نمی‌شود. در عوض، آن را یک آمینو اسید ضروری مشروط در نظر می‌گیرند، به این معنی که فقط در مواقع بیماری و استرس ضروری می‌شود.
مطمئن باشید علیرغم باور رایج، تورین از مایع منی یا ادرار گاو نر استخراج نمی‌شود. بلکه اولین‌بار در سال ۱۸۲۷ از صفرای یک گاو جدا شد. نام لاتین گاو Bos taurus است که نام اسید آمینه از آنجا منشأ گرفته است.
تورین در برخی غذا‌ها یافت می‌شود و بدن شما حتی می‌تواند آن را به تنهایی تولید کند. بنابراین، کمبود تورین در بزرگسالان سالم بعید است.
با این حال، از آنجایی که نوزادان و نوزادان به خوبی بزرگسالان نمی‌توانند تورین بسازند، به تورین از شیر مادر یا شیر خشک حاوی تورین وابسته هستند.
خرید تائورین:
جهت خرید پودر تائورین (Taurine) در بسته‌بندی‌های 25 کیلوگرمی به همراه آنالیز و قیمت خرید با کارشناسان شرکت بهبود شیمی هامون در تماس باشید.
کارکردهای اصلی تائورین در بدن انسان
تحقیقات فعلی تورین را به عنوان یک ماده مغذی اولیه توصیف می‌کند. متابولیسم عضلات و خیلی چیز‌های دیگر را کنترل می‌کند. همچنین غشا‌های سلولی را تثبیت می‌کند و دارای اثرات آنتی اکسیدانی و ضد التهابی است.
بنابراین، نقش‌های بیولوژیکی زیادی از جمله ترکیب اسید‌های صفراوی ایفا می‌کند، به حفظ هموستاز مایعات، تثبیت غشای سلولی و مدیریت سیگنال دهی کلسیم کمک می‌کند.
برای عملکرد قلب و عروق، رشد و عملکرد عضلات اسکلتی، شبکیه چشم و سیستم عصبی مرکزی ضروری است. تعداد کمی از مواد مغذی دیگر کار زیادی انجام می‌دهند!
اکثر ترکیبات اسید آمینه حاوی هر دو گروه آمینو و کربوکسیل هستند. تورین یک اسید آمینه نامیده می‌شود زیرا اسیدی است که دارای یک گروه آمینه است.
با این حال، این یک اسید آمینه به معنای معمول بیوشیمیایی نیست. علاوه بر این، این یک ماده شیمیایی غیرعادی است زیرا یکی از معدود گروه‌های آمینه حاوی اسید سولفونیک است که قوی‌تر از اسید‌های کربوکسیلیک است.
منابع تائورین
منابع تائورینمنابع اصلی تائورین پروتئین‌های حیوانی مانند گوشت، غذا‌های دریایی و لبنیات هستند. گیاهان حاوی مقدار قابل توجهی تورین نیستند.
در نتیجه، افرادی که رژیم وگان یا گیاهخواری دارند تورین کمتری مصرف می‌کنند. آن‌ها تمایل به داشتن سطح تورین پایین‌تری نسبت به کسانی دارند که به طور منظم پروتئین‌های حیوانی می‌خورند.
با این حال، کمبود تورین بعید است. این به لطف توانایی بدن شما در ساخت تورین در کبد از اسید‌های آمینه دیگر است.
علاوه بر دریافت تورین از غذا، می‌توانید آن را از برخی نوشیدنی‌های انرژی‌زا نیز دریافت کنید. این‌ها معمولاً حدود ۷۵۰ میلی‌گرم در هر وعده ۸ اونس (۲۳۷ میلی‌لیتر) ارائه می‌کنند.
به عنوان مرجع، رژیم غذایی معمول آمریکایی روزانه ۱۲۳ تا ۱۷۸ میلی‌گرم تورین ارائه می‌کند، در حالی که رژیم گیاهخواری lacto-ovo (که هم شامل لبنیات و هم تخم مرغ می‌شود) فقط حدود ۱۷ میلی‌گرم تورین در روز را فراهم می‌کند.
شکل تورین مورد استفاده در مکمل‌ها و نوشیدنی‌های انرژی‌زا معمولاً مصنوعی است، به این معنی که از حیوانات گرفته نمی‌شود. بنابراین، برای کسانی که رژیم وگن یا گیاهخواری دارند مناسب است.
عملکرد تائورین در بدن شما
تائورین در چندین اندام یافت می‌شود و فواید گسترده‌ای دارد.
نقش‌های اصلی تورین در بدن شما عبارتند از:
- حفظ هیدراتاسیون مناسب و تعادل الکترولیت در سلول‌های شما
- تشکیل نمک‌های صفراوی که نقش مهمی در هضم دارند
- تنظیم مواد معدنی مانند کلسیم در سلول‌های شما
- حمایت از عملکرد کلی سیستم عصبی مرکزی و چشم شما
- تنظیم سلامت سیستم ایمنی و عملکرد آنتی اکسیدانی
از آنجایی که تورین یک آمینو اسید ضروری شرطی است، بدن یک فرد بالغ سالم می‌تواند حداقل مقدار مورد نیاز برای این عملکرد‌های ضروری روزانه را تولید کند.
با این حال، بدن شما ممکن است در مواقع بیماری یا استرس به مقادیر بیشتری نیاز داشته باشد. این ممکن است در افراد مبتلا به نارسایی قلبی یا کلیوی و در نوزادان نارس که به صورت داخل وریدی تغذیه شده‌اند باشد. این افراد ممکن است نیاز به دریافت تورین از غذا یا مکمل داشته باشند.
در مدل‌های حیوانی، نشان داده شده است که کمبود تورین باعث آسیب چشم، بیماری مزمن کبد، ضعیف شدن ماهیچه‌ها و افزایش خطر ابتلا به دیابت می‌شود.
کمبود تورین در انسان نادر است، بنابراین اثرات آن تا حد زیادی ناشناخته باقی مانده است. با این حال، سطوح پایین تورین به طور مشابه با این شرایط مرتبط است.
فواید تائورین برای بدن
تورین به دلیل فراوانی در بدن، خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی و نقش آن در تولید انرژی، به دلیل نقش بالقوه آن در مدیریت شرایط مختلف بالینی و بهبود عملکرد ورزشی مورد مطالعه قرار گرفته است.
-
ممکن است با دیابت مبارزه کند
خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی تورین ممکن است حساسیت به انسولین را افزایش دهد، در نتیجه خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را کاهش می‌دهد یا مدیریت قند خون را در افراد مبتلا به این بیماری بهبود می‌بخشد.
در واقع، یک مطالعه نشان داد که افراد مبتلا به دیابت ۲۵٪ غلظت تورین کمتری نسبت به افراد بدون دیابت دارند. این نشان می‌دهد که تورین ممکن است در مدیریت دیابت نقش داشته باشد.
اگرچه تحقیقات فعلی در مورد اثرات مکمل‌های تورین برای مدیریت دیابت در انسان محدود است، یک بررسی در سال ۲۰۱۸ نشان می‌دهد که مکمل‌ها می‌توانند گزینه درمانی خوبی برای بهبود مدیریت قند خون در افراد مبتلا به دیابت باشند (منبع مورد اعتماد).
همین بررسی همچنین نشان می‌دهد که تورین می‌تواند اثرات محافظتی در برابر عوارض مرتبط با دیابت مانند آسیب عصبی، آسیب کلیوی و بیماری قلبی داشته باشد.
با این حال، ناشناخته است که آیا سطوح پایین تورین علت یا پیامد دیابت است، و تحقیقات بیشتری مورد نیاز است.
-
ممکن است سلامت قلب را بهبود بخشد
ثابت شده است که مکمل‌های تورین فشار خون را تنظیم می‌کنند و عملکرد قلب و سطح چربی خون را در افراد مبتلا به بیماری‌های قلبی مانند نارسایی قلبی بهبود می‌بخشند. در سطوح بالا، حتی ممکن است از بیماری قلبی محافظت کند.
تحقیقات نشان می‌دهد که بین سطوح بالاتر تورین و کاهش کلسترول، کاهش سطح فشار خون و میزان مرگ و میر به طور قابل توجهی پایین‌تر از بیماری قلبی ارتباط وجود دارد.
در یک مطالعه، افراد مبتلا به نارسایی قلبی ۵۰۰ میلی‌گرم تورین سه بار در روز به مدت ۲ هفته مصرف کردند.
آن‌ها کاهش قابل توجهی در سطح کلسترول تام، تری گلیسیرید و پروتئین واکنشی C (CRP) – یک نشانگر زیستی التهابی – چه قبل و چه بعد از ورزش، در مقایسه با افرادی که دارونما مصرف کردند، تجربه کردند.
در یک مطالعه ۱۲ هفته‌ای بر روی افراد مبتلا به فشار خون طبیعی بالا، مصرف ۱. ۶ گرم تورین در روز فشار خون سیستولیک (عدد بالا) را ۷. ۲ میلی‌متر جیوه و فشار خون دیاستولیک (عدد پایین) را ۴. ۷ میلی‌متر جیوه در مقایسه با دارونما کاهش داد.
تورین ممکن است با کاهش مقاومت جریان خون در دیواره‌های رگ‌های خونی شما و با بهبود کارایی انقباضات اسکلتی و عضلات قلب به کاهش فشار خون بالا کمک کند.
-
ممکن است عملکرد ورزشی را افزایش دهد
تورین به دلیل توانایی آن در افزایش انقباض عضلانی و به تأخیر انداختن خستگی عضلانی، ممکن است برای عملکرد ورزشی مفید باشد.
علاوه بر این، تورین ممکن است چربی سوزی را در حین ورزش افزایش دهد تا عملکرد شما را بهتر کند.
مروری بر ۱۹ مطالعه که اثرات تورین را بر عملکرد ورزشی ارزیابی می‌کرد، چندین مزیت را ذکر کرد، از جمله:
- افزایش جذب اکسیژن توسط بدن
- افزایش زمان خستگی
- کاهش آسیب عضلانی
- بهبود زمان بهبودی
- بهبود قدرت و توانایی
نویسندگان بررسی پیشنهاد می‌کنند که یک دوز مؤثر برای دستیابی به این مزایا، ۱ تا ۳ گرم است که ۱ تا ۳ ساعت قبل از تمرین برای حداقل ۶ تا ۲۱ روز مصرف شود.
با این حال، نویسندگان همچنین خاطرنشان می‌کنند که اثرات تورین بر عملکرد ورزشی معمولاً کوچک و متناقض است. بنابراین، تحقیقات بیشتری در مورد موضوع مورد نیاز است.
- سایر مزایای سلامتی
سایر مزایای بالقوه مصرف مکمل‌های تورین عبارتند از:
ممکن است برای سلامت چشم مفید باشد. اثرات آنتی اکسیدانی تورین ممکن است به مبارزه با استرس اکسیداتیو مرتبط با بیماری‌های دژنراتیو شبکیه مانند دژنراسیون ماکولا مرتبط با سن کمک کند.
ممکن است برای شنوایی مفید باشد. تائورین ممکن است از آسیب دیدن سلول‌های مویی داخل گوش جلوگیری کند که عامل اصلی کاهش شنوایی است.
ممکن است اثرات محافظت‌کننده عصبی ارائه دهد. اثرات ضد التهابی تورین ممکن است التهاب را در مغز کاهش دهد و با بیماری‌های تخریب‌کننده عصبی مانند بیماری آلزایمر مقابله کند.
ممکن است از سلامت کبد حمایت کند. تورین ممکن است اثرات محافظتی در برابر آسیب مزمن و حاد کبد داشته باشد.
اگرچه‌امیدوارکننده است، اما این مزایای بالقوه کمتر مورد مطالعه قرار گرفته است یا عمدتاً توسط مطالعات حیوانی و لوله آزمایش پشتیبانی می‌شود. بنابراین، تحقیقات بیشتری برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد فواید تورین برای سلامت انسان مورد نیاز است.
به طور خلاصه تائورین برای بدن چه فوایدی دارد؟
- افزایش تمرکز کاری: ممکن است بهبود حافظه و تمرکز کاری را افزایش دهد.
- کاهش خستگی: می‌تواند به کاهش خستگی و افزایش انرژی کمک کند.
- حفظ سلامت قلب: ممکن است به حفظ سلامت قلب و عروق خونی کمک کند.
- کاهش استرس: ممکن است به کاهش استرس و اضطراب کمک کند.
- حفظ سلامت مغز: ممکن است به حفظ سلامت مغز و پیشگیری از بیماری‌های مغزی کمک کند.
- بهبود عملکرد ورزشی: ممکن است بهبود عملکرد ورزشی و رشد عضلات را تسریع کند.
- کاهش وزن: برخی تحقیقات نشان داده است که Taurine ممکن است به کاهش وزن و چربی بدن کمک کند.
با این حال، همواره قبل از استفاده از هر گونه مکمل یا ماده موثر در تغذیه، مشورت با پزشک یا متخصص تغذیه الزامی است، به خصوص برای افرادی که دارای بیماری‌ها یا شرایط خاص سلامتی هستند.
عوارض جانبی و اقدامات احتیاطی برای تائورین
بر اساس بهترین شواهد موجود، تورین در صورت مصرف مناسب هیچ عارضه جانبی منفی ندارد.
یک گزارش در سال ۲۰۱۹ نشان می‌دهد که بالاترین دوز روزانه تورین که می‌توانید با خیال راحت مصرف کنید ۳ گرم در روز است.
با این حال، سازمان ایمنی غذای اروپا (EFSA) در دستورالعمل‌های سال ۲۰۱۲ خود پیشنهاد کرد که می‌توانید با خیال راحت تا ۶ گرم در روز مصرف کنید.
با این حال، برخی از افراد پس از مصرف تورین عوارض جانبی را گزارش کرده‌اند، از جمله:
- استفراغ
- حالت تهوع
- درد کبد
- سردرد
- دل درد
مشخص نیست که آیا این عوارض جانبی مربوط به اسید آمینه است یا به یک ماده دیگر که ممکن است همراه با تورین مصرف شده باشد.
شایان ذکر است که اگرچه هیچ مدرکی نشان نمی‌دهد که مصرف تورین در کنار دارو‌های تجویزی باعث ایجاد عوارض جانبی می‌شود، اما به عنوان یک مهار‌کننده آنزیم سیتوکروم P۴۵۰ عمل می‌کند.
این بدان معنی است که می‌تواند با دارو‌هایی که برای متابولیسم دارو‌ها به این آنزیم متکی هستند، مانند دارو‌های ضد افسردگی، دارو‌های ضد صرع، وارفارین و استاتین‌ها تداخل ایجاد کند.
به این ترتیب، اگر از هر دارویی استفاده می‌کنید، باید با پزشک خود مشورت کنید تا دریابید که آیا مصرف تائورین خطری دارد یا خیر.
همچنین، اگر تصمیم گرفتید مصرف تورین خود را از طریق مکمل‌های قبل از تمرین یا نوشیدنی‌های انرژی‌زا افزایش دهید، هر ماده دیگری را در این محصولات که ممکن است به آن حساس باشید یا بخواهید محدود کنید، در نظر بگیرید. به عنوان مثال، این محصولات ممکن است سرشار از کافئین یا شکر افزوده باشند.
تولید پودر تائورین
پودر Taurine یک ماده طبیعی است که از برگ‌ها و شاخه‌های درخت تائو (Camellia sinensis) استخراج می‌شود. این درخت یک نوع چای سبز است که در مناطق مختلف جهان، به ویژه در چین، ژاپن و هند رشد می‌کند.
برای تولید پودر Taurine، برگ‌های تائو از درخت جمع‌آوری می‌شوند و سپس خشک می‌شوند. سپس برگ‌ها به صورت پودر خرد می‌شوند. این پودر حاوی تائورین، است.
پس از خرد کردن برگ‌ها، پودر Taurine آماده استفاده می‌شود. این پودر معمولاً به عنوان یک مکمل غذایی فروخته می‌شود و به عنوان یک منبع طبیعی تائورین استفاده می‌شود.
نحوه درست کردن مکمل تائورین
رایج‌ترین محدوده دوز برای تورین ۵۰۰-۳۰۰۰ میلی‌گرم در روز است.
با این حال، به خاطر داشته باشید که یک گزارش EFSA از سال ۲۰۱۲ نشان می‌دهد که تا ۶۰۰۰ روزانه ایمن است، که نمایه ایمنی قوی آن را نشان می‌دهد.
در حالی که برخی از مطالعات ممکن است از دوز بالاتر برای دوره‌های کوتاه مدت استفاده کنند، اما رعایت ۳۰۰۰ میلی‌گرم در روز به شما کمک می‌کند تا در حین ماندن در محدوده ایمن، فواید را به حداکثر برسانید.
ساده‌ترین و مقرون به صرفه‌ترین راه برای رسیدن به این دوز از طریق مکمل‌های پودر یا کپسول است. اکثر مکمل‌های کپسول حاوی ۵۰۰ تا ۱۰۰۰ میلی‌گرم در هر وعده هستند، در حالی که تورین پودری، می‌تواند ۱۰۰۰ تا ۲۰۰۰ میلی‌گرم در هر وعده داشته باشد.
در تجربه من، پودر تورین مخلوط شده با آب طعم کمی تلخ دارد، بنابراین ممکن است بخواهید با مخلوط کن‌های مختلف آزمایش کنید تا طعم دلخواه خود را پیدا کنید.
پودر تائورین در نوشیدنی
Taurine در برخی از نوشیدنی‌ها مانند نوشابه‌های انرژی‌زا و نوشیدنی‌های الکلی وجود دارد. تائورین به عنوان یک ماده محرک عصبی عمل می‌کند و ممکن است برای برخی افراد تأثیرات قابل توجهی داشته باشد. همچنین، تائورین در بعضی از مکمل‌های غذایی و قرص‌های افزایش تمرکز و انگیزش نیز استفاده می‌شود.
نقش تائورین در عضله سازی چیست؟
Taurine به عنوان یک اسید آمینه است در بدن انسان وجود دارد و نقش مهمی در ساخت عضلات دارد. Taurine به عنوان یکی از مواد سازنده پروتئین‌ها در بدن عمل می‌کند و در رشد و تقویت عضلات نقش دارد.
همچنین Taurine می‌تواند بهبود عملکرد ورزشی، افزایش استقامت و کاهش خستگی عضلات را تسریع کند. به همین دلیل، مصرف تائورین به عنوان یک مکمل ورزشی می‌تواند به افزایش عضلات کمک کند. البته قبل از مصرف هر گونه مکمل ورزشی، بهتر است با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید.
قیمت فروش پودر Taurine
پودر تائورین که یک محصول وارداتی می‌باشد و عمدتاً از چین وارد کشور می‌شود. در بسته‌بندی‌های 25 کیلوگرمی به بازار عرضه می‌شود.
نوسانات قیمت ارز و همچنین میزان واردات و موجودی بازار بر روی قیمت این محصول تاثیر می‌گذارد. بنابراین برای اطلاع دقیق از قیمت فروش این محصول با شرکت بهبود شیمی هامون تماس بگیرید.
پودر تائورین از کجا تهیه کنیم؟
پودر تائورین از کجا تهیه کنیم؟شرکت بهبود شیمی هامون این پودر را در بسته‌بندی‌های مختلف در انبارهای خود موجود دارد. برای خرید پودر تائورین می‌توانید با کارشناسان فروش شرکت بهبود شیمی هامون تماس گرفته و مقدار مورد نیاز خود را سفارش بدهید.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.