معرفی ویتامین K
ویتامین K، یکی از ویتامین‌های محلول در چربی محسوب می‌شود که در لخته شدن خون و متابولیسم استخوان‌ها، نقش بسیار مهمی را بر عهده دارد و به دو شکل اصلی ویتامین K1 (فیلوکینون) و ویتامین K2 (مناکینون) وجود دارد
ویتامین K1:
این ویتامین، به صورت طبیعی، در سبزیجات دارای برگ سبز، همانند:
- کلم پیچ
- اسفناج
- کلم بروکلی
کلم بروکسل، یافت می‌شود و این فرم غذایی اولیه ویتامین K محسوب می‌شود که برای انعقاد خون لازم است.
بنابراین، در هنگام آسیب یا خونریزی ویتامین K1، با فعال شدن پروتئین‌ها، موجب بند آمدن خون و لخته شدن آن می‌شود و از خونریزی بیش از حد جلوگیری کند. اما ویتامین K2، از طریق باکتری‌های موجود در روده تولید شده، و در برخی از محصولات حیوانی، همانند:
- گوشت
- پنیر
- تخم مرغ
یافت می‌شود.
این نوع از ویتامین K، هم در لخته شدن خون و هم در سلامت استخوان‌ها، نقش مهمی را ایفا می‌کند.
بنابراین، کاری که ویتامین K2 انجام می‌دهد این است که، پروتئین‌هایی که متابولیسم کلسیم را تنظیم می‌کنند را فعال می‌کند و موجب رسوب کلسیم، به شکل صحیح، در استخوان و دندان می‌شود. و از تجمع آن، در بافت‌های نرم، همانند: شریان‌ها، جلوگیری می‌کند.
خواص فیزیکی و شیمیایی ویتامین K
خواص فیزیکی و شیمیایی ویتامین Kمشخصات فیزیکی:
۱. حالت:
ویتامین K1 (فیلوکینون)، به شکل جامد زرد رنگ و کریستالی
ویتامین K2 (مناکینون)، صورت مایع روغنی و زرد رنگ
۲. حلالیت:
ویتامین K1، نامحلول در آب، و محلول در چربی‌ها و حلال‌های آلی، مانند: اتانول و اتر
ویتامین K2، به صورت نامحلول در آب و محلول در چربی‌ها و حلال‌های آلی
3. پایداری:
هر دو ویتامین K1 و K2، حساس به نور، گرما و هوا
(قرار گرفتن طولانی مدت در معرض این عوامل، منجر به تخریب و از دست دادن قدرت در آن‌ها
خواص شیمیایی:
۱. فرمول شیمیایی:
فرمول شیمیایی ویتامین K1 (فیلوکینون) به صورت C31H44O2
فرمول شیمیایی ویتامین K2 (مناکینون)، بسته به نوع فرعی خاص، متفاوت است.
۲. وزن مولکولی:
وزن مولکولی ویتامین K1 تقریباً 450.7 گرم در مول است.
۳. گروه های عملکردی:
ترکیبات ویتامین K، حاوی یک سیستم حلقه نفتوکینون، که مسئول فعالیت بیولوژیکی آن‌ها می‌باشد.
۴. خواص ردوکس:
ویتامین K، به عنوان یک کوفاکتور، برای آنزیم های دخیل در کربوکسیلاسیون پروتئین های خاص عمل می کند. می تواند در این فرآیندهای آنزیمی تحت واکنش های اکسیداسیون و کاهش قرار گیرد.
۵. ایزومریسم:
ویتامین K2 در چندین زیرگروه به نام مناکینون وجود دارد که در طول و اشباع زنجیره جانبی آن‌ها متفاوت است.
- نکته بسیار مهم:
خواص ویژه ویتامین K بسته به شکل (K1 یا K2) و زیرگروه خاص در گروه K2 می تواند متفاوت باشد.
فواید و مزیت‌های پودر ویتامین K
۱. لخته شدن خون: ویتامین K، برای انعقاد خون، یکی از مواد معدنی ضروری بدن، محسوب می‌شود. که از خونریزی بیش از حد جلوگیری می‌کند.
۲. سلامت استخوان: ویتامین K، در متابولیسم استخوان و حفظ تراکم و استحکام آن نقش مهمی را بر عهده دارد. با فعال کردن پروتئین‌هایی که مسئول تنظیم رسوب کلسیم در استخوان و دندان هستند؛ کاهش خطر پوکی و شکستگی استخوان را در افراد، به ویژه در زنان یائسه، به ارمغان می‌آورد.
۳. سلامت قلب و عروق: این ویتامین، با جلوگیری از کلسیفیکاسیون شریان‌ها، به سلامت قلب و عروق کمک می‌کند. (از تجمع کلسیم در رگ‌های خونی، جلوگیری می‌کند)
۴. سلامت مغز: این ویتامین، در سلامت مغز و عملکرد شناختی آن مفید است. و در برابر زوال شناختی، که در اثر افزایش سن و بیماری‌های عصبی، همانند: آلزایمر، رخ می‌دهد؛ از مغز محافظت می‌کند.
۵. خواص آنتی اکسیدانی: با فعالیت آنتی اکسیدانی ویتامینK، از سلول‌ها، در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند.
۶. سلامت دندان: ویتامین K2، که زیر مجموعه ویتامین K، محسوب می‌شود با بهبود سلامت دندان مرتبط است.
کمبود ویتامین K
کمبود ویتامین K، بسیار نادر است. اما اگر افراد، در شرایط خاص پزشکی و یا مشکلات سوء جذب مواد معدنی باشند؛ این بیماری رخ می‌دهد.
علائم کمبود ویتامین K
این علائم، شامل:
- کبودی آسان
- خونریزی بیش از حد
- استخوان‌های ضعیف
در میان افراد، نوزادان بیشتر در معرض کمبود ویتامین K هستند، زیرا در بدن آن‌ها، ذخایر کمتری از این ویتامین، وجود دارد. و باکتری‌های روده آن‌ها به صورت کامل، تشکیل نشده است.
کاربرد پودر ویتامین K در پزشکی
در محیط‌های پزشکی، از این ویتامین به عنوان یک عامل درمانی، استفاده می‌شود.
برای مثال:
۱. زمانی که اختلالات خونریزی در بدن فرد وجود داشته باشد، آمپول ویتامین K، به بدن وی تزریق می‌شود.
۲. یا در هنگام تولد نوزادان، غالباً پس از تولد، به آن‌ها ویتامین K تزریق می‌شود
۳. در افرادی که از داروهای ضد انعقاد، همانند: وارفارین استفاده می‌کنند؛ نیاز به مدیریت دقیق دریافت ویتامین K دارند. زیرا ممکن است، ویتامین K با اثربخشی این داروها، تداخل داشته باشد.
بنابراین، در هنگام مصرف ویتامین K، حتماً قبل از مصرف، با پزشک معالج خود مشورت کنید. به خصوص در زمانی که بیماری زمینه‌ای دارید و یا داروی خاصی مصرف می‌کنید.
منابع ویتامین K
۱. سبزیجات برگ سبز: این سبزیجات، منابع عالی ویتامینK1 (فیلوکینون)، محسوب می‌شوند. همانند:
- کلم پیچ
- اسفناج
- کلم بروکلی
- سبزی کولارد
- چاشنی سوئیسی
- جعفری
۲. سبزیجات چلیپایی: این سبزیجات، شامل:
- کلم بروکسل
- کلم
- گل کلم
- کلم بروکلی
۳. گیاهان و ادویه‌ها: برخی از گیاهان و ادویه‌ها، سرشار از ویتامین K1، هستند. همانند:
- ریحان
- آویشن
- مریم گلی
- گشنیز
- فلفل هندی
۴. ناتو: ناتو یک غذای سنتی تخمیر شده از سویای ژاپنی است. که یک منبع فوق العاده برای ویتامین K2، محسوب می‌شود.
۵. غذاهای تخمیر شده: این غذاها به صورت تخمیر شده موجود می‌باشند. همانند:
انواع خاصی از پنیرها(مخصوصاً پنیرهای سفت و نرم)
کلم ترش و کیمچی
۶. فرآورده‌های حیوانی:
شامل:
- گوشت اندام (مانند: جگر)
- زرده تخم مرغ
- کره
- محصولات لبنی (حیواناتی که با علف تغذیه کرده‌اند.)
قیمت پودر ویتامین K
ویتامین K، یکی از مواد اولیه صنعت داروسازی، به شمار می‌رود. و به دلیل عوامل گوناگون، همچون ثابت نبودن قیمت دلار و… دارای قیمت ثابت و یکسانی نمی‌باشد.
بنابراین برای استعلام از آخرین تغییرات قیمتی ویتامین K، می‌توانید از طریق شماره تلفن‌های موجود در سایت بهبود شیمی هامون، با کارشناسان شرکت، تماس حاصل فرمایید. و نسبت به آخرین وضعیت قیمت ویتامین K، آگاهی پیدا کنید.
فروش پودر ویتامین K:
شرکت بهبود شیمی هامون، به عنوان یکی از تامین و توزیع کنندگان پودر ویتامین K، در سطح کشور فعالیت می‌کند. چنانچه قصد خرید ویتامین K دارید، می‌توانید به دو طریق ثبت سفارش داشته باشید:
۱. از طریق تماس تلفنی با کارشناسان حوزه فروش شرکت
۲. از طریق خرید اینترنتی در صفحه سایت شرکت بهبود شیمی هامون
پودر ویتامین K از کجا بخریم؟
اگر به عنوان یک تولید کننده، برای صنعت تولیدی‌تان، به دنبال تهیه و خرید پودر ویتامین K با کیفیت هستید؛ می‌توانید با مراجعه به سایت بهبود شیمی هامون، از طریق شماره تلفن‌های موجود در سایت، با کارشناسان و مشاورین شرکت تماس بگیرید که شما را در زمینه یک خرید ایمن و مطمئن، یاری کنند.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.